Légumes Rôtis au Four au Balsamique

J'en ai vu beaucoup cette année des légumes cuits au four et j'ai eu la furieuse envie d'y gouter lorsque j'ai vu la touche balsamique chez ma copinaute Gaelle sur La Gourmandise est un Joli Défaut. C'est fou comme une recette d'une simplicité absolue peut vous transporter au pays de bonheur culinaire! La saveur des aliments est sublimée par cette cuisson. Je vous le conseille!

Les ingrédients (pour 4 personnes)

1 aubergines

1 courgette

1 poivron jaune de préférence

2 tomates

12 tomates cerises

16 olives noires

3 branches de thym frais

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

La recette

Couper tous les aubergines, les courgettes et le poivron après l'avoir épépiné en lamelles fines. Couper les tomates en quartiers. Répartir l'ensemble des légumes et les olives dans un plat allant au four. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre, déposer le thym et saler et poivrer. Enfourner à 180° pendant 25mn. Déguster avec un mélange de céréales.

Légumes Rôtis au Four au Balsamique - Les Voyages de Gridelle

Comments

[corinnette]

un pur délice que ces légumes du soleil

[val]

En effet trop miam ces légumes rôtis !! Nous nous sommes régalés.
Merci pour le partage
Bizzs
Val

[patricia]

divin, bisous

[Florence/au Fil du Thym]

De même que toi, j'ai repéré ce type de cuisson au four et avec balsamique sur les blogs.. mais je n'ai pas eu l'occasion d'essayer avec les légumes d'été. Ce n'est que partie remise avec ceux d'automnes. en tout cas, cela a l'air vraiment délicieux !

[Poivré seb]

C'est toujours bon ce genre de légumes cuits ainsi.
Bonne soirée Ingrid.

[Not Parisienne]

J'en ai fait récemment, et c'était un véritable régal, et le top c'est qu'en plus c'est parfaitement sain :D

[ludmilla]

Au final c'est simple et juste trop bon

[Martine]

Tout ce que j'aime

Je te conseille aussi le potimarron, cuit ainsi : un delice

[Sylvie et Marc]

L'idée est géniale! Que de saveurs dans ce plat de légumes. Bisous. Sylvie.

[virginie moreau]

J'en fait de temps en temps et moi aussi ça me transporte au pays de bonheur culinaire!

[salima]

une bien belle assiette ! bises

[Isabelle]

C'est vrai que c'est gourmand

[Amalia]

Haaaan comment j'aime ça

[Dr Chocolatine]

Tu as bien raison! C'est délicieux, les légumes au four. On y pense pas assez souvent

[Muriel]

Hummm! des légumes au four avec une touche de balsamique... ce doit être divin! bonne journée

[GUT]

Un petit coucou ma gridelle entre 2 petits voyages ! je repars dès samedi ! Ces légumes d'été avec leur petite touche de vinaigre balsamique c'est le régal assuré après ! bravo ! bisous bisous

[Brigitte / Les filles à table]

C'est vrai que c'est bon ces légumes cuits tout simplement doivent être délicieux, et encore plus avec la touche de balsamique ! Bonne journée

[Marlyzen]

Tu as raison, la cuisson au four, ça change tout ! Le goût des légumes est divin... "les choses les plus simples sont souvent les meilleures" :)

[calinhorely]

Ils ont l'air succulents ces légumes au four ! J'en profite pour te dire que j'ai bien vu ton commentaire qui me disait que tu avais des soucis pour utiliser le mode Nom/Url, j'ai testé et j'ai pu répondre à ton commentaire en utilisant ce système là, donc ça a l'air d'être résolu :) Belle journée

[samar]

le vinaigre de balsamique j'adore ca et tes legumes sont succulents
grosse bise

[isabelle]

récemment, j'ai fait des tartelettes aux légumes d'été, en faisant cuire les légumes au four, c' est un vrai régal !
bises

[Gourmandine 47]

Oh la la !! je suis fan des légumes cuits au four, et j'adore cette idée du vinaigre balsamique :-)

[chris]

Avec cette simplicité, les saveurs des légumes sont parfaitement sublimées....
bisous

[Patty]

Parfois les plats les plus simples sont les plus réconfortants! Merci pour ce partage! Bisous.

[Geek Balsamique]

Ton plat de légumes rôtis à l'air délicieux. Cette touche de balsamique doit tout changer :) !

[Michelle]

une recette toute simple mais pleine de saveurs. belle idée Gridelle. bonne journée

[la nonna]

ça a l'air bien bon, bisous Ingrid

[regine]

hum il me faut gouter !!r

[La tendresse en cuisine]

Tu as absolument raison ma Gridelle, la cuisson des légumes au four concentre les saveurs d'une façon extraordinaire. Je fais cela de temps en temps et c'est un accompagnement divin. Gros bisous

[vanni]

Humm, voilà un très beau plat qui sent encore bon l'été...
Bonne journée.

[Marie L]

En effet, la touche balsamique doit faire la différence. A tester pour moi aussi.Belle journée.

[Mely]

Hum comme ils ont l'air savoureux ces légumes !!
Bisous.

[Amatxi]

Bonjour Gridelle
J'adore le vinaigre balsamique. Quelquefois, je l'utilise seul sur mes salades.
Ton plat me plaît beaucoup. A essayer.
Bisous et bonne journée

[prici]

Voilà un plat délicieux qui prolonge l'été!!

[Carole]

J'adore ce genre de recettes où les légumes ont la part belle !
Bises.

[Mamancadeborde]

Hummm...tu as raison il n'y a pas besoin de recettes compliquées pour sublimer de bons produits ! Bises