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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

pain - boulangerie - pates a tarte

Pain de Seigle aux Graines

Publié le 29 Septembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pain de Seigle aux Graines

Le pain, ça devient presque banal dans ma cuisine maintenant! J'en réalise au moins un par semaine! J'adore la boulange, c'est un fait! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui ira aussi bien à vos petits déjeuner, qu'à vos toasts de saumon. J'ai...

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Baguettes à L'huile d'Olive et aux Graines

Publié le 4 Septembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Baguettes à L'huile d'Olive et aux Graines

J'adore trouver de bonnes recettes de pain maison. J'en fais de plus en plus souvent. Et quand je trouve une recette qui déchire, et ben j'en parle! Celle-ci, je l'ai trouvé chez ma copinaute homonyme Ingrid, de Lolibox . Top!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...

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Pâte Sablée de Christophe Michalak

Publié le 27 Août 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pâte Sablée de Christophe Michalak

La pâte sablée, j'en fais souvent puisque depuis longtemps maintenant je n'achète plus mes pâtes à tarte mais je les réalise moi-même. J'ai eu l'autre jour chez mon petit primeur un sachet avec plein de fruits rouges frais excellents mais un peu abîmés.......

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Pâte à Raviolis

Publié le 21 Août 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pâte à Raviolis

J'ai réalisé mes premières pâtes fraîches il y a peu, grâce à la machine à pâtes donnée par ma gentille voisine Sonia! Je vous ai proposé des recette dont je vous mets le lien en fin de billet. Mais les raviolis, je n'avais pas encore osé, et puis l’acquisition...

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Baguette Semi-Complète

Publié le 16 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Baguette Semi-Complète

Du pain, il y a maintenant quelque temps que j'en réalise. Mais je n'avais encore jamais préparé de VRAI baguette, car je n'avais pas le fameux moule indispensable à sa réalisation. Ces tôles spéciales sont chères (en tout cas chez moi), et permettent...

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Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat

Publié le 29 Mai 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pain de Mie aux Oranges Confites et au Chocolat

Alors là, ça, je vous assure que c'est un petit délice étonnant! Le pain de mie classique, je l'ai déjà testé il y a quelque temps avec beaucoup de plaisir (lien à la fin de ce billet). Et puis je suis tombée par hasard sur une version originale de Christophe...

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Pain Simple et Rapide

Publié le 26 Avril 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pain Simple et Rapide

Lorsque'on décide da préparer son propre pain, c'est bien souvent de temps dont nous manquons. Pour que la mie soit aérée et la croûte croustillante, il faut respecter des temps de pose suffisants. Donc être patient. Cette recette de pain, je vous la...

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Pain à Burger Maison

Publié le 17 Avril 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pain à Burger Maison

Alors voilà! A force de voir des burgers maison inonder la blogosphère culinaire, je me suis dis qu'il fallait quand même que je tente d'en réaliser moi même, même si à la base je ne suis pas fana de ce genre de choses. Mais je me suis emballée pour la...

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Galette Kabile au Beurre

Publié le 31 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Galette Kabile au Beurre

Je ne suis pas une grande mangeuse de pain. Il est indispensable à mon petit déjeuner, mais c'est tout. En revanche, il est des pains que je ne boude jamais lorsqu'ils sont à table pour accompagner un bon tajine ou un couscous, se sont les pains venus...

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Pain de Mie Extra Moelleux

Publié le 8 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Pain - Boulangerie - Pâtes à tarte

Pain de Mie Extra Moelleux

J'avoue que lorsque je suis tombée sur cette recette chez JuliaT et Agathe (link) il y a quelque temps maintenant, j'étais scpetique. Je l'avais mise de côté car j'étais curieuse, mais comme je ne pensais pas retrouver le gout et la texture que j'attendais,...

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