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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

fruits

Crème D'Amande aux Fruits Exotiques

Publié le 1 Mars 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes, fruits

Crème D'Amande aux Fruits Exotiques

On est mercredi!!!!! Overdose de beignets et de crêpes en tout genre!!! Et il faut un gouter pour cet après midi!!! Vous avez des fruits? Vous avez de quoi faire une bonne crème d'amande en bonne pâtissière que vous êtes aussi n'est ce pas?! Et bien votre...

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Poires Pochées aux Epices et Sauce au Chocolat Cannelle

Publié le 19 Février 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Poires Pochées aux Epices et Sauce au Chocolat Cannelle

Les poires pochées j'adore ça. Je trouve qu'après un bon repas un peu riche, c'est idéal parce que bon et léger. Je ne m'en lasse pas. Je vous en avais déjà proposé une recette il y a longtemps, avec des saveurs différentes de celles que j'ai testé cette...

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Compotée de Bibasses au Chocolat, Jus de Grenadille

Publié le 30 Octobre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Crèmes dessert - Compotes

Compotée de Bibasses au Chocolat, Jus de Grenadille

Vous savez, je vous ai parlé lundi de la "Somèn Kréol" qui se déroule à La Réunion du 24 au 30 octobre. A cette occasion, sur la page Facebook du blog ( lien en fin de billet ), vous avez découvert ou redécouvert chaque jour des recettes dans lesquelles...

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Ananas Rôti au Rhum et à la Vanille, Mousse au Chocolat Parfumée à l'Orange et au Combava

Publié le 14 Février 2016 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Crèmes dessert - Compotes

Ananas Rôti au Rhum et à la Vanille, Mousse au Chocolat Parfumée à l'Orange et au Combava

Je vous propose aujourd'hui un dessert frais et léger, dont les associations de saveurs sont subtiles et délicieuses. Il est parfait pour ce joli jour de Saint Valentin. Je l'ai imaginé pour le numéro spécial fêtes du magasine EAT (Epicurien à Table),...

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Gratin de Prunes aux Amandes et au Chocolat (sans gluten)

Publié le 12 Septembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Gratin de Prunes aux Amandes et au Chocolat (sans gluten)

Ce gratin sublime, je l'ai préparé dimanche dernier... Quel régal! L'association prunes rouges/amande/chocolat est vraiment très agréable! Je pense même que je vais les refaire pour un futur repas avec des copains ces gratins! En plus c'est joli et gourmand...

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Pêches en Trois Cuissons aux Epices et à la Vanille

Publié le 22 Août 2015 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Pêches en Trois Cuissons aux Epices et à la Vanille

De l'avis de tous les "goûteurs" de ma famille, ces petites pêches étaient délicieuses et donnaient une envie d'encore. Les étapes sont venues au fur et à mesure de la réalisation. J'avais envie de pêches rôties... Mais en réfléchisant, je me suis dit...

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Granité de Melon au Rhum et à la Vanille Bleue

Publié le 15 Août 2015 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Granité de Melon au Rhum et à la Vanille Bleue

Le melon est un fruit que j'adore. C'est frais, désaltérant, plein de goût s'il est de qualité. Lorsque j'ai reçu la Vanille Bleue dont je vous ai parlé l'autre jour (voir le lien en fin de billet), l'idée de cette recette a très rapidement germé dans...

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Crumble Caramboles et Goyaviers, Parfumé à la Vanille Bourbon et à l'Amande

Publié le 10 Juin 2015 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Crumble Caramboles et Goyaviers, Parfumé à la Vanille Bourbon et à l'Amande

Les crumbles j'adore ça! du fruits, de la pâte parfumée, simple à préparer, pas trop calorique... ça n'a que des avantages cette petite chose... J'ai donc dernièrement décidé d'en préparer un avec les fruits du moment présents sur mon île: le goyavier...

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Salade de Kakis et Caramboles au Sirop de Vanille Bourbon et Badiane

Publié le 29 Avril 2015 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Salade de Kakis et Caramboles au Sirop de Vanille Bourbon et Badiane

Lorsque j'ai vu de belles caramboles et des petits kakis bien colorés sur l'étal d'un forain sur le marché, j'ai immédiatement eu envie d'une salade de fruits. Alors voilà, c'est tout simple, mais le petit sirop qui accompagne ces beaux fruits sublime...

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Gratin de Bibasses aux Noisettes, Crème d'Amande à la Poire

Publié le 5 Novembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Gratin de Bibasses aux Noisettes, Crème d'Amande à la Poire

Ce mois-ci, c'est notre aminaute Béa qui séduit mes pupilles et mes papilles avec son blog Popote et Nature qui est l'organisatrice de la Bataille Food , ce défi culinaire crée par la célèbre Jenna ( Bistro de Jenna ). La thème proposé par Béa? Invitons...

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