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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

fruits

Crumble de Fraises, Noisette et Citron Vert

Publié le 23 Juin 2018 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Crumble de Fraises, Noisette et Citron Vert

On arrive à la fin de la saison des fraises. J'an aurais particulièrement bien profité! J'en ai fais une cure! J'en ai beaucoup picoré nature en fin de repas mais j'ai aussi pas mal réalisé de dessert à base de fraises. Ce petit crumble très parfumé est...

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Ananas Rôti à la Vanille, Jus Passion et Citron Vert

Publié le 25 Février 2018 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Ananas Rôti à la Vanille, Jus Passion et Citron Vert

Lorsqu'on essaie de faire attention à ce qu'on mange en période de régime, le dessert du dimanche peut vite devenir un casse tête: on veut se régaler mais sans avaler trop de calories.... Pffff.... Heureusement, lorsqu'on aime les fruits, les possibilités...

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Pommes au Four, Miel et Rhum, Noisettes et Raisins

Publié le 11 Février 2018 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Pommes au Four, Miel et Rhum, Noisettes et Raisins

Lorsque j'étais petite, ma maman faisait souvent des pommes au four. Je me souviens que je détestais ça. Pourtant, lorsque la recette d'une revue m'a inspiré cette préparation, je n'ai pas hésité une minute et j'ai immédiatement eu envie de me lancer....

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Figues Rôties au Banyuls et au Romarin

Publié le 23 Septembre 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Figues Rôties au Banyuls et au Romarin

Je redécouvre les figues et leur saveur puissante lorsqu'elles sont cuites. J'ai eu très envie de les savourer avec une viande cuite au barbecue. Des petites pommes de terre ont fini de magnifier un dîner entre amis bien savoureux. Le banyuls associé...

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Pêches Pochées au Thé Vanille

Publié le 16 Septembre 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Pêches Pochées au Thé Vanille

A La Réunion, nous avons il faut bien le dire, des fruits extraordinaires. Cependant, au cours de mes 10 années passées là bas, les pêches et les nectarines m'ont terriblement manquées car celles que je pouvais trouvera étaient il faut bien le dire immangeables....

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Sorbet à l'Abricot et au Miel de Fleurs

Publié le 2 Septembre 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Glaces - Sorbets

Sorbet à l'Abricot et au Miel de Fleurs

Le sorbet à l'abricot est pour moi une douceur qui me rappelle l'enfance... En effet, le premier abricotier planté par mes parents dans le jardin familial a donné de magnifiques fruits et en abondance durant des années, et maman devait trouver des idées...

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Gratin Abricot et Nectarine à la Noisette

Publié le 5 Juillet 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits

Gratin Abricot et Nectarine à la Noisette

Nous entrons dans la saison fabuleuse des fruits que j'adore! Alors j'en profite, je les déguste crus, mais j'aime aussi beaucoup les cuisiner. D'ailleurs, je crois bien préférer l'abricot lorsqu'il est cuit. Ces petites coupelles je les ai imaginées...

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Cerises au Sirop Thym Citron

Publié le 22 Mai 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Conserves

Cerises au Sirop Thym Citron

La production de cerises de chez mes parents a été cette année comment dire..... Exceptionnelle! Du coup ils ont distribué! Aux amis, aux voisins, et à leur gentille Gridelle! J'en ai mangé des quantités incroyables, sevrée que j'ai été pendant 10 ans!...

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Crumble Fraises Rhubarbe à l'Amande

Publié le 23 Avril 2017 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Crumble Fraises Rhubarbe à l'Amande

Aujourd'hui je vous propose une petite recette de dessert de saison! Les fraises, j'en raffole, et j'avoue qu'en ce moment j'en fais une cure! J'ai découvert qu'associées à la rhubarbe, ces petites perles sont sublimées. Ce crumble est gourmand et je...

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Fruits Rouge Gratinés sur Ganache au Chocolat

Publié le 9 Avril 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes, fruits

Fruits Rouge Gratinés sur Ganache au Chocolat

Ce dimanche, j'avais envie d'un dessert qui sent l'été, facile et rapide à préparer, et qui comble mes envies de chocolat. Alors je me suis rappelé à quel point les fruits rouges vont bien avec le chocolat! Et je me suis dis en voyant les belles fraises...

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