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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

cremes dessert - compotes

Crème à la Pistache et aux Fraises

Publié le 9 Juin 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crème à la Pistache et aux Fraises

Je ne savais pas vraiment comment appeler ce dessert, alors je fais ultra simple.. A la base, je voulais réaliser un tiramisu, mais je me suis aperçue que je n'avais plus de biscuits à le cuiller et pas le temps d'en faire moi-même, et plus de sirop de...

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Pâte de Pistache, Recette de Pierre Hermé

Publié le 27 Mai 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Pâte de Pistache, Recette de Pierre Hermé

Je le dis sans détour, la pâte de pistache du commerce, ça coûte un bras et si elle n'est pas bio c'est plein de saletés.... Le prix, je ne le comprends absolument pas dans la mesure ou il n'y a que très peu d'ingrédients et de manipulation pour la réaliser......

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Panna Cotta au Lait d'Amande sur Crème Compotée de Fruits - Recette sans Gluten

Publié le 28 Mars 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta au Lait d'Amande sur Crème Compotée de Fruits - Recette sans Gluten

Alors je vous le dis tout de suite, je viens de passer une période lait d'amande! J'ai eu besoin de cette boisson pour préparer une autre recette, et comme j'en ai utilisé très peu, et bien j'ai dû multiplier les idées! Du coup, comme à chacune de ces...

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Crème de Tapioca au Chocolat et Amandes Soufflées, Parfumées à la Tonka

Publié le 6 Février 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crème de Tapioca au Chocolat et Amandes Soufflées, Parfumées à la Tonka

Lorsque j'ai reçu un paquet de Tapioca de mon partenaire Tipiak , j'étais bien contente car je n'avais jamais cuisiné ces petites billes.. Alors j'avoue, même si j'étais un peu perplexe, j'étais satisfaite et ma première envie a été de trouver une idée...

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Flan aux Poires et aux Epices

Publié le 10 Novembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Flan aux Poires et aux Epices

Lorsque j'étais petite, ma maman cuisinait souvent des gâteaux de semoule, du riz au lait et des flans aux oeufs.... j'aime beaucoup ces desserts si traditionnels, pas franchement compliqués, qui sont pour moi de vraies madeleines de Proust.... Dimanche...

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Palouza (Entremet Parfumé)

Publié le 23 Septembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Palouza (Entremet Parfumé)

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert frais, parfumé, léger, qui vous plaira très certainement. Il y a un petit moment maintenant que j'avais préparé ces jolies crèmes pour un déjeuner avec une amie qui a cette époque là ne mangeait aucunes sucreries...

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Crèmes au Chocolat et au Soja Parfumées aux Epices

Publié le 3 Septembre 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crèmes au Chocolat et au Soja Parfumées aux Epices

Vous connaissez mes envies subites de chocolat?!!!! Alors quand Mazet Cuisine m'a envoyé les tablettes praliné/amande dont je vous ai déjà parlé l'autre jour pour notre partenariat, j'ai réfléchi à la meilleure façon de cuisiner ce chocolat de qualité....

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Panna Cotta Vanillée à la Compotée de Fraises

Publié le 26 Août 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta Vanillée à la Compotée de Fraises

Après mes Panna Cotta à la Noix de Coco et Compotée d'Abricot (lien en fin de billet) qui vous avaient bien plues je crois, je vous propose aujourd'hui les Panna Cotta Vanillées à la Compotée de Fraises que j'avais proposées à mes invités le même soir....

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Panna Cotta à la Noix de Coco et Compotée d'Abricots

Publié le 19 Août 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta à la Noix de Coco et Compotée d'Abricots

Je suis dans ma période envie de fruits de saison de métropole... Du coup on ne me tient plus, j'en achète, j'en dévore et j'en cuisine.... Une des dernières recettes testées, c'est celle-ci, avec de bons petits abricots un peu trop mûrs pour moi qui...

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Tiramisu aux Fraises et à la Rose, Crème au Chocolat Blanc

Publié le 3 Août 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Tiramisu aux Fraises et à la Rose, Crème au Chocolat Blanc

Le tiramisu classique, je l'adore! J'en fais de temps en temps et ma maman en est devenue la reine! Alors j'ai voulu en réaliser un aux fruits, histoire de changer, et quoi de mieux que d'utiliser un de mes fruits préférés, la fraise... Ensuite, j'ai...

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