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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

cremes dessert - compotes

Panna Cotta Vanillée, Ananas Caramélisé à la Cannelle

Publié le 14 Août 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta Vanillée, Ananas Caramélisé à la Cannelle

La panna cotta est mon amie! Je l'adore! Je suis capable d'en manger beaucoup!! J'aime en réaliser des versions différentes régulièrement. Cette fois-ci, j'ai décidé d'en réaliser avec de bons fruits frais. L'ananas victoria se prête parfaitement au succès...

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Crème au Fromage Frais et au Citron

Publié le 7 Juin 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crème au Fromage Frais et au Citron

C'est en voyant des petits pots de Crème au Saint Morêt parfumés à la vanille sur le blog Shawana Photography que l'idée de ces douceurs m'est venue. Je n'aurais jamais imaginé réaliser de telle crèmes avec du fromages frais. La texture ferme n'enlève...

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Crème Brûlée à la Vanille Bleue et à la Violette

Publié le 27 Février 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crème Brûlée à la Vanille Bleue et à la Violette

J'adore la crème brûlée, mais curieusement je ne pense pas vraiment en préparer pour mes desserts. Pourtant, ma divine vanille bleue, ce trésor produit par L'Escale Bleue, mon partenaire, m'a donné envie de cette douce et simple gourmandise.. J'ai eu...

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Ananas Rôti au Rhum et à la Vanille, Mousse au Chocolat Parfumée à l'Orange et au Combava

Publié le 14 Février 2016 par les-voyages-de-gridelle dans fruits, Crèmes dessert - Compotes

Ananas Rôti au Rhum et à la Vanille, Mousse au Chocolat Parfumée à l'Orange et au Combava

Je vous propose aujourd'hui un dessert frais et léger, dont les associations de saveurs sont subtiles et délicieuses. Il est parfait pour ce joli jour de Saint Valentin. Je l'ai imaginé pour le numéro spécial fêtes du magasine EAT (Epicurien à Table),...

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Mousse de Yaourt, Pommes Compotées au Rhum et à la Vanille Bleue, Crème de Marron

Publié le 2 Décembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Mousse de Yaourt, Pommes Compotées au Rhum et à la Vanille Bleue, Crème de Marron

Il y avait deux ou trois tours de Bataille Food auquel je ne participais pas par manque d'inspiration par rapport au thème proposé... Et puis ce mois-ci, l'heureuse gagnante du défi, Lillie et son blog La Cuisine de Lillie , m'a littéralement enthousiasmé!...

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Mousse au Chocolat Aérienne à l'Orange et au Combava (réalisée au siphon)

Publié le 31 Octobre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Mousse au Chocolat Aérienne à l'Orange et au Combava (réalisée au siphon)

Alors là c'est de gourmandise, de douceur, de sublime, de délice dont je vais vous parler.... Bref, un moment de pure volupté vous attend en dégustant cette mousse au chocolat divinement parfumée et légère grâce à sa préparation au siphon. Le jour où...

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Crèmes à la Vanille Bleue et à la Menthe Séchée

Publié le 21 Octobre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crèmes à la Vanille Bleue et à la Menthe Séchée

Vous connaissez le blog de Gaelle? Oui certainement! en tout cas pour moi, elle le sait, son chez elle est un des endroits où je me sens le mieux sur la blogosphère! Je retrouve souvent chez elle des alliances qui me plaisent. Et puis elle a, en plus...

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Tiramisu Rose

Publié le 10 Octobre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes, Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Tiramisu Rose

Octobre Rose!!! Je crois bien qu'en citant ces deux mots, tout le monde sait de quoi je parle aujourd'hui... Il y a maintenant plusieurs années que cette belle cause existe, et de nombreuses actions sont menées à cette occasion. Octobre Rose, parce que...

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Semoule à la Vanille, Cardamome et Fève Tonka

Publié le 24 Septembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Semoule à la Vanille, Cardamome et Fève Tonka

Quand j'étais petite ma maman faisait très souvent un gâteau de semoule pour le dessert. Dernièrement, le souvenir est revenu à la vue d'une photo sur la toile, et une envie folle d'en manger s'est emparée de moi. Maman le faisait tout simple, à la vanille...

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Crèmes aux Perles du Japon Amande et Chocolat (sans lactose - sans gluten)

Publié le 9 Septembre 2015 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crèmes aux Perles du Japon Amande et Chocolat (sans lactose - sans gluten)

Les petites crèmes c'est toujours très agréables à préparer soi-même. J'achète pour ma part très peu de yaourts ou de desserts lactés, je préfères les réaliser. C'est souvent très simples, mais parfois j'y mets une petite touche originale. Cette fois-ci,...

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