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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

cremes dessert - compotes

Flans aux Deux Citrons, Coco et Gingembre

Publié le 25 Avril 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Flans aux Deux Citrons, Coco et Gingembre

Comme je vous en ai déjà parlé, je suis la toque du mois pour le défi du groupe culinaire Cuisine Gourmandise des 2B crée par Poivré Seb . C'est Patou de Karibo Sakafo qui m'a "intronisé" le mois dernier après ma participation à son propre défi. Le thème...

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Oeufs au Lait Vanille et Cardamone

Publié le 17 Avril 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Oeufs au Lait Vanille et Cardamone

Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur parfumée qui fait partie de l'univers traditionnel culinaire français: l'œuf au lait..... J'adore ça, comme les flans, les gâteaux de semoule ou les crèmes brûlées. Mes œufs au lait sont un peu revisité...

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Verrine de Chocolat au citron Vert, aux Poires Pochées et Chantilly Coco

Publié le 24 Mars 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Verrine de Chocolat au citron Vert, aux Poires Pochées et Chantilly Coco

Comme le temps n'est pas du tout au rendez vous de la saison, j'ai décidé de vous proposer encore aujourd'hui un petit dessert réalisé avec le fruit phare de l'hiver, la poire. J'aime beaucoup les desserts à base de poire. Je trouve que la saveur de ce...

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Riz au Lait au Chocolat, aux Epices et au Sel

Publié le 14 Février 2018 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Riz au Lait au Chocolat, aux Epices et au Sel

J'avais envie de riz au lait... Et de chocolat... Vous savez? Mes envies récurrentes!!! Bref, j'ai eu le besoin d'associer les deux en m'inspirant d'une recette du blog Amuse Bouche et d'en plus mettre en valeur un produit de mon partenaire Escale Bleue...

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Riz au Lait à la Rose et à la Cardamome

Publié le 22 Novembre 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Riz au Lait à la Rose et à la Cardamome

Gridelle est inspirée par la cuisine indienne cette semaine. Vous le savez, c'est une cuisine que j'aime beaucoup, qui me transporte. Alors comme le site Cuisine Gourmande des 2B la met en valeur ce mois ci pour son défi Bollyfood, je m'en donne à cœur...

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Panna Cotta aux Pralines et à la Rose

Publié le 28 Octobre 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta aux Pralines et à la Rose

En ce moment fleurissent les recettes pour halloween.... Celles et ceux qui me connaissent bien savent à quel point je déteste cette "fête". Ce n'est pas tant le fait qu'on se soit approprié une tradition venue d'ailleurs..... C'est surtout que j'ai du...

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Compote Pommes et Prunes

Publié le 23 Août 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Compote Pommes et Prunes

Les arbres fruitiers donnent cette année de manière étonnante à la maison. Après avoir fait une cure des cerises qui m'ont tant manquées lorsque je vivais à La Réunion, d'abricots bien parfumés et juteux parfaits pour les recettes de tarte que j'affectionne...

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Crèmes Dessert à la Vanille sans Lactose

Publié le 26 Juillet 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Crèmes Dessert à la Vanille sans Lactose

Les crèmes desserts ne sont pas forcément de saison... Bon.. Mais moi j'aime toujours ça et je peux en avoir envie même avec 40° l'ombre.... Et puis quand je vois puis sens mes gousses de vanille bleue, j'ai envie de tout parfumer avec! Donc, réaliser...

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Panna Cotta Menthe et Citron Vert sur Sablé Vanille ( sans lactose)

Publié le 9 Juillet 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Panna Cotta Menthe et Citron Vert sur Sablé Vanille ( sans lactose)

J'aime beaucoup la panna cotta. Cependant, il faut qu'elle soit parfumée, car autrement on peut vite avoir l'impression d'avoir un truc gélatineux et pas très agréable sous la dent. J'ai choisi de sublimer celle-ci avec des saveurs très puissantes qui...

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Tiramisu aux Myrtilles

Publié le 4 Juin 2017 par les-voyages-de-gridelle dans Crèmes dessert - Compotes

Tiramisu aux Myrtilles

Quand il fait chaud et que l'épreuve du maillot est un peu compliquée car on a pris quelques kilos, on n'a envie de dessert très léger, fruités et pas culpabilisant... Bon parce que je commence très mal pour vous parler de mon divin tiramisu pas régime...

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