Les Voyages de Gridelle

J'ai découvert le halloumi il y a peu. J'en entendais parler mais n'en trouvais pas. Puis l'autre jour, j'ai vu que le Grand Frais à côté de chez moi en vendait. J'ai donc décidé d'y goûter et j'en suis tombée dingo! Que c'est bon cette chose! Dans les...

C'est la pleine saison de l'ail des ours. J'ai découvert cette herbe incroyable il y a deux ans à peine totalement par hasard, et encore plus par hasard j'ai découvert qu'il en poussait sauvage dans le jardin de mes parents!!!! Joie incroyable! Je vous...

Des cookies, des cookies, encore des cookies! Qui refuse un pt'it cookie pour 4 heures? Pas grand monde de ma connaissance en tout cas! Voici donc une de mes nouvelles recettes! Ils ont fait fureur! Les ingrédients (pour 18 cookies) 180g de farine 40g...

C'est la pleine saison des épinards, et quand on aime ça, la saveur des épinards frais est sans pareille à ceux surgelés. A la maison, nous en faisons une cure!! J'ai eu l'idée d'en préparer une sorte de pesto qui m'a permis de sublimer un risotto. J'ai...

Ces derniers temps j'ai réalisé de nombreuses brioches mais j'ai été dans une période ou je ratais soit visuellement, soit gustativement mes préparations. Franchement j'ai même failli arrêter d'en cuisiner. Et puis ce week end, eureka, j'ai de nouveau...

Ce que j'aime avec les courgettes, c'est qu'il existe une multitude de façons de s'en régaler. Pour cette recette, j'ai choisi de ne rien gâcher du légume lui même en réalisant une farce très crémeuse à partir de la chair. C'était délicieux! En allant...

A la maison si j'écoutais Monsieur Gridelle, on mangerait des asperges tous les jours. Alors j'en prépare souvent, mais j'essaie aussi de sortir des sempiternelles asperges la vinaigrette. L'autre jour je n'ai trouvé que des asperges blanches, et j'voue...

Alors bon, j'arrive après les festivités de Pâques pour vous proposer une recette d'agneau, mais je me dis que finalement, lorsqu'on aime cette viande, on prend toujours plaisir à la déguster. Alors voici un plat que j'ai proposé un dimanche en famille...

Et voilà, la courte saison de l'ail des ours a démarré. Depuis que j'ai découvert cette plante aromatique puissante, je dois dire que j'attends avec impatience le moment de l'utiliser. Ce week end, j'ai donc choisi de l'associer aux escargots dans une...

Vivant avec un intolérant au lactose, j'essaie de réduire l'utilisation du beurre même s'il le tolère plutôt bien. Ainsi, j'ai décidé de tester la réalisation de cookies à base d'huile de coco. Ca marche bien avec les cakes qui sont tout moelleux, alors...