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Les Voyages de Gridelle

Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Verrines Apéritives Colorées

Publié le 28 Août 2011 par les-voyages-de-gridelle in Apéritif

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Il y avait bien longtemps, mais mon démon des petits plaisirs pour apéritif a encore frappé chez moi!!! Hi!Hi! Ce coup-ci, c'était dans un contexte un peu chic, alors je me suis lancée dans la confection de verines que j'avais déjà réalisées mais que j'ai améliorées. Je les trouve maintenant à tomber alors je vous les présente.

 

Les ingrédients (pour 6 à 8 verrines)

1 avocat bien mûr

1 betterave

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre séchée

2 cuillères à café d'ail en poudre

sel, poivre

 

La recette

Pour la crème de betterave: si vous utilisez une betterave crue, il faudra la perler et la cuire environ 30 mn et passer à l'étape de la confection de la crème ansuite.

Couper la betterave en petit morceau et la mixer; ajouter dans le mixeur la crème fraiche et mixer à nouveau pour que le mélange soit uniforme. Ajouter la coriandre; saler, poivrer.

Pour la crème d'avocat: écraser l'avocat bien mûr à la fourchette, ajouter le cumin, une cuillère à café d'ail en poudre, saler, poivrer. 

Remplir chaque verrine, d'une couche de crème d'avocat puis d'une couche de crème de betterave. Placer au frais environ une heure avant de déguster.

Je vous assure, c'est un délice!!!!

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M
Méline
30/06/2013 16:26
<br /> Excellentes verrines gourmandes et savoureuses, fraîches et parfaitement présentées, bravo à toi ! superbe de parfums, une recette merveilleuse !<br /> <br /> <br /> très belle fin de journée, bises<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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C
christine
01/09/2011 08:36
<br /> très sympa ces petites verrines bonne journée !<br /> <br /> <br />
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L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
30/08/2011 12:07
<br /> hummm ça a l'air delicieux! groos bisous et passe un bon mardi !<br /> <br /> <br />
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G
gut
30/08/2011 09:56
<br /> Hello ma petite Gridelle, me revoici. Je m'empresse de te remercier d'être passée me voir durant mon absence. C'est super gentil. Je reprends mes habitudes en passant voir mes copines et je<br /> découvre cette recette qui me tente beaucoup. Un grand merci. Je te dis à bientôt !<br /> <br /> <br />
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V
vespcondove
30/08/2011 02:28
<br /> ce soir je suis tournee cuisine et je vais preparer ces verrines.<br /> bacci<br /> <br /> <br />
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J
jleena
30/08/2011 01:19
<br /> tres original j'aime beaucoup ^^<br /> au debut je me demandait où etait la creme d'avocat mais apparemment c'est tes verres arrondies qui font un effet d'optique comme si y'avait du liquide et en cherchant bien on voit la creme lol !<br /> en tout cas j'aime bcp ^^<br /> <br /> <br />
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G
Glycine blanche
29/08/2011 20:49
<br /> Ça a l'air délicieux. Merci pour cette recette originale. Bonne semaine.<br /> <br /> <br />
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Z
Zoé
29/08/2011 20:06
<br /> J'en ai fait juste betterave et chèvre c'était délicieux merci de ton idée !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
lesjoyauxdehserazade
29/08/2011 18:28
<br /> joli tes verines, j'ai jamais essayé l'association avocat betrave en verine , ça doit être bon !!!!, biz<br /> <br /> <br />
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C
c-line
29/08/2011 16:37
<br /> De belles verrines pleines de fraîcheur, avec de chouettes couleurs!<br /> <br /> <br />
Répondre
2
29999
29/08/2011 13:58
<br /> Bien tentant ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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F
flo
29/08/2011 13:46
<br /> Moi j'aime quand c'est coloré miam<br /> <br /> bon lundi<br /> <br /> <br />
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C
chouya
29/08/2011 12:51
<br /> Je n'ai pas encore essayé la crème de betterave, c'est à faire ;-)<br /> *<br /> <br /> **<br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br />
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S
Signe-deco
29/08/2011 11:18
<br /> De bien belles petites verrines hautes en couleur. Bizzz<br /> <br /> <br />
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A
Amélie
29/08/2011 10:30
<br /> Délicieuses tes verrines !<br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br />
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G
gourmandeasy
29/08/2011 08:32
<br /> Belle association de couleur!<br /> <br /> <br />
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C
C-line79
29/08/2011 07:20
<br /> Elles sont vraiment très jolies tes verrines!<br /> <br /> <br />
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Y
yasmina
28/08/2011 22:01
<br /> rooh ca a l'air terrible en effet!!!a tester!!!bisous!!<br /> <br /> <br />
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B
Baptiste de PIPOCA
28/08/2011 20:54
<br /> Super joli !<br /> <br /> <br />
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B
barbara
28/08/2011 20:28
<br /> mmhhhh j'adore l'avocat, c'est délicieux quand il est de bonne qualité !<br /> bises, bonne soirée<br /> <br /> <br />
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L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
28/08/2011 19:34
<br /> moi aussi vivement demain lol<br /> gros bisous et bon courage<br /> <br /> <br />
Répondre
Z
Zoé
28/08/2011 17:51
<br /> j'ai une betterave au frigidaire, bonne idée pour terminer la WE en beauté !<br /> <br /> <br />
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C
corinnette
28/08/2011 16:50
<br /> j'adore les verrines<br /> bravo<br /> <br /> <br />
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S
salima
28/08/2011 16:40
<br /> belles verrines et tu as raison bien colorées ! biz<br /> <br /> <br />
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