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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Scones - Les Meilleurs qui Soient!!!!

Publié le 19 Juillet 2013 par les-voyages-de-gridelle in Viennoiseries - Brioches

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Alors des scones, j'en ai mangé quelques fois, mais je suis toujours restée sur ma faim... Et puis je suis tombée sur la recette de ma chère Mély du blog Fish Custard, les Fantaisies Gourmandes d'une Fée (link).... C'est elle qui a dit la première que ces scones là sont les meilleurs du monde....... Et bien je ne peux que confirmer après les avoir testés! Ils sont démentiels! Je les ai fait un dimanche matin. Il a fallu que je me raisonne pour ne pas en dévorer 5 ou 6!!!! je me suis arrêtée à 3, mais que c'était bon! Je les ai gouté avec de la confiture de fraises parce que moi je n'ai pas la moindre chance de trouver la fameuse clotted cream  qui va avec normalement, mais avec simplement un peu de beurre je trouve qu'ils sont encore meilleurs! Un petit gout sablé, un coeur moelleux, bref, une tuerie!!!!! S'il en reste, ils peuvent être congelés.

 

Les ingrédients (pour environ 8 scones du diamètre d'un verre à eau)

180g de farine

2 pincées de sel

1/2 sachet de levure chimique

40g de beurre

1,5 cuillère à soupe de sucre

90ml de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 peu de jus de citron

 

La recette

Préchauffer le four à 220°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux, et mélanger avec les doigts afin d'obtenir une texture sableuse, puis incorporer le sucre. Faire chauffer le lait sansle laisser bouillir, puis y ajouter le citron et la vanille et laisser refroidir un peu. Ajouter ensuite ce mélange à la farine, puis mélanger délicatement avec la pointe d'un couteau à bout rond. Se fariner un peu les mains, fariner un peu le plan de travail, puis déposer la pâte, la travailler un peu puis l'aplatir à la main sur une épaisser de 3 ou 4 cmenviron. A l'aide d'un verre à eau, découper des disques de pâte. Retravailler rapidement la pâte et la raplatir dès qu'on ne peut plus découper de disque. On doit en obtenir 7 ou 8 avec cette quantité de pâte. Déposer les disques sur une plauqe à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner éventuellementavec un peu de lait pour la dirure, puis enfourner 12 à 14 mn. Déguster les scones à la sortie du four, tiédis, froids ou réchauffés, ils sont bons de toutes les manières! Natures ou coupés en deux et tartinés de beurre et de confiture, c'est au choix!

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M
<br /> Oooh merci ma belle pour ta confiance, je suis vraiment plus que ravie de voir que tu as réalisé ces scones et surtout qu'ils t'aient tant plu ! C'est toujours un honneur qu'une copinaute dont on<br /> adore le blog réalise une de nos recettes, d'autant que ces scones sont l'une des meilleures recettes sucrées que j'ai pu poster sur mon blog jusqu'à présent ! Je te pique une photo pour la mise<br /> à l'honneur à venir :)<br /> <br /> <br /> Bisous plein.<br />
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M
<br /> miamm gridelle tu me donne beaucouo, beaucoup envie !!!!<br />
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Y
<br /> je note précieusement ta recette...<br /> <br /> <br /> à essayer très très vite....<br /> <br /> <br /> bizzzzz<br />
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C
<br /> wouha super je rechercahis une recette justement<br /> <br /> <br /> merci et belle journée<br />
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I
<br /> les scones cela me rappelle mes vacances avec ma correspondante anglaise !!!<br /> <br /> <br /> ils sont superbes<br />
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G
<br /> Mmm ! je n'ai pas déjeuner ce matin et j'ai très très faim en voyant tes scones... avec de la bonne confiture miam miam <br /> <br /> <br />  <br />
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C
<br /> Ils ont l'air très bon tes scones, j'en ai jamais fais, je mets la recette de côté, merci! bon week-end !<br />
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N
<br /> A Londres on en mangé, avec de la confiture et de la crème fraîche bien grasse ^^ !<br /> <br /> <br /> C'est super délicieux, et les tiens me donne vraiment envie.<br />
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P
<br /> Ils sont superbes, bravo :) bises et bon samedi !<br />
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C
<br /> bravo ils donnent envie<br />
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R
<br /> Je viens de me reveiller et la recette a l'air absolument parfaite! J'enfile le tablier et je vais préparer ces scones pour notre petit dejeuner! bises<br />
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M
<br /> En effet, nous sommes sur la même planète Scones aujourd'hui!<br />
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E
<br /> hummm j'en prendrais bien 2 ou 3 pour déjeuner :)<br /> <br /> <br />  passe une belle journée, un bon we , ici pas d'orage mais toujour une superbe météo ... demain féte nationale chez nous ....<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> Je n'en ai jamais mangé ! Il faut que j'essaye. J'en vois souvent sur la blogosphère. ça a l'air bon en plus<br />
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U
<br /> humm ! tes scones me donnent envies<br />
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K
<br /> Il faudra que je teste car je n'ai encore jamais réalisé de scones !<br />
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S
<br /> idéal pour le petit déj ! mmmmmh<br />
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C
<br /> Va falloir que je les teste si c'est les meilleurs du monde ^ ^<br />
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M
<br /> Ils sont PAR-FAITS!!!! Bravo ma belle!<br />
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O
<br /> salam mon amie<br /> <br /> <br /> une très bonne recette que je prends pour la rupture du jepune<br /> <br /> <br /> bises et bnne fin de semaine<br />
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M
<br /> Ah !!! si c'est les meilleurs alors je t'en prends un!!! Humm un vrai régal :)<br /> <br /> <br /> bizz<br />
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O
<br /> J'adore, ils ont l'air top!!!!!<br />
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C
<br /> Je veux bien te croire : "les meilleurs qui soient" puisque c'est toi qui l'écris !!! @ tester ! depuis le temps ... <br /> <br /> <br /> ma todolist est trop longue !! lol ! <br /> <br /> <br /> Bises Sandy <br />
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J
<br /> coucou ma belle! hum ils ont l'air fameux en effet! et ce qui est super avec les scones c,est que tu mets ce que tu veux dedans! merci et bisous!<br />
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S
<br /> hummm j'aime beaucoup les scones, tient il faudrait que j'en refasse!!!!! gros bisous<br />
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S
<br /> En effet, ils ont l'air succulents ces scones. Bises. Sylvie.<br />
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O
<br /> bonjour!<br /> <br /> <br /> humm!! ta recette a lair delicieuse!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> j'espere que tu répondra vite a mon tag!<br />
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F
<br /> Bonjour grideelle<br /> <br /> <br /> Je n'ai jamais mangé de scones. Je ne connais pas du tout.<br /> Je garde ta recette au cas où j'ai une envie.<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne journée <br />
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J
<br /> Les scones j'adore, j'ai également une recette et j'en fais souvent, j'ai prévu d'en fair ce we mes enfants arrivent. Belle journée<br />
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N
<br /> Oh la la.. tu me fais trop envie avec cette recette de scones ! Et puis si tu es d'accord avec Mely pour dire que ce sont les meilleurs du monde, je ne vois pas pourquoi on en douterait. En voila<br /> une bonne idée pour le petit déjeuner de dimanche !!!<br />
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M
<br /> rha si il ne faisait pas si chaud, je m'y mettrais maintenant, mais le besoin de la sieste se fait trop sentir!!lol bisous<br />
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L
<br /> humm il sont top bravo !!!<br />
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A
<br /> tu les vends bien....j'en ai méga envie maintenant<br />
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S
<br /> c vrai qu'ils ont l'air super delicieux avec de la bonne confiture un bon petit dejeuner !<br /> <br /> <br /> bizzzz<br />
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O
<br /> humm !! bien moelleux et bien gourmand!!<br /> <br /> <br /> bisous gridelle<br />
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C
<br /> Oh tu nous donnes trop envie!! C'est vrai que c'est souvent avec du beurre que c'est meilleur ;)<br />
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I
<br /> Si ce sont les meilleurs, il faut les gouter ! Ils font tres envie !!!<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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A
<br /> salut ma chère,<br /> <br /> <br /> c'est un delice ça !!! hummm<br />
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P
<br /> Si ce sont les meilleurs, il faut que les teste<br />
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U
<br /> c'est tellement bon des p'tits scones... hummm<br />
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