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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Salade de Riz au Saumon à l'Indienne

Publié le 4 Mars 2014 par les-voyages-de-gridelle in Plats Complets

 P1030036

Une nouvelle petite salade aujourd'hui. je prends l'habitude petit à petit de vous en proposer, car j'en fais régulièrement pour mes repas du midi au travail: je les compose au grès de mes envies, de ce qu'il y a dans mes placards. Mais j'en réalise aussi parfois pour mes dejeuners entre amies qui apprécient bien les saveurs originales. Cette salade a des accents venus d'Inde (je suis à fond en ce moment!) avec les épices que j'ai utilisé. Et c'était vraiment très bon. Je compte la réaliser de nouveau tant je la trouve complète et parfumée.

 

Les ingrédients (pour 2 personnes)

1 boite de saumon cuit et mariné à l'huile d'olive

50g de riz basmati

50g de lentilles vertes

50g de petits pois

1 petit poivron jaune

1 petit poivron rouge

1/2 citron vert

quleques brins de coriandre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses de cardamome verte

1 cuillère à café de curry

sel et poivre

 

La recette

Faire cuire le riz à l'eau; l'égoutter et le rafraichir, puis le placer dans un saladier. Dans deux casseroles différentes, faire cuire les lentilles (20mn) et les petits pois (10mn). Egoutter et passer sous un filet d'eau froide. Ajouter au riz. Détailler les poivrons en petits dés ou en lanières. Ajouter ensuite le saumon égoutté et effiloché. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec les graines de cardamome, le citron vert, le curry et un peu de sel et de poivre. Ajouter au saladier et parsemer de coriandre ciselée. Bien mélanger. Servir bien frais. 

 

Commenter cet article
C
<br /> Whaouuu, quelle jolie salade! Avec le printemps qui pointe son nez, je vais également me mettre aux salades le midi pour le boulot! Bises.<br />
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C
<br /> J'aime beaucoup ta petite salade, bien parfumée. yummy<br />
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M
Ca me tente bcp :) Bises merci gridelle
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P
<br /> Coucou, j'aime bien les associations de légumes et légumineuses que tu fais dans ta salade, qui en font un plat complet sans avoir besoin du saumon. Cela me tente très fortement de l'essayer mais<br /> plutôt en version chaude. :) Je te tiens au courant ;)<br />
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L
<br /> <br /> ah oui! en version chaude ça doit aussi être très bon! bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Ce genre de salade, je suis une grande fan, complete, et tres riche, merci pour le partage ma chère, bisous<br />
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C
<br /> Sur ce coup là aussi ... je t'accompagne :D Miam ! <br /> <br /> <br />  <br />
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V
<br /> Oh, voilà un plat intéressant, surtout avec du saumon, que j'adore! Bisous<br />
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J
<br /> Une salade complète et bien gourmande, merci à toi !!! Belle semaine.<br />
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P
<br /> Ca me donne aussi des idées pour mes repas de midi :)<br />
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P
<br /> Une salade parfumée et bien tentante :) bises et bonne soirée !<br />
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S
<br /> ta salade est bien réussie!<br />
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N
<br /> je peux passer commande ? <br />
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G
<br /> J'adore les salades composées avec tout plein de choses dedans !!!!<br />
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A
<br /> tu me tentes<br />
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U
<br /> j'adore ce genre de salade pleines de saveurs<br />
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S
<br /> Voilà une salade qui nous plairait beaucoup à la maison. Bises. Sylvie.<br />
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A
<br /> Sympa le petit tour en Inde, hihi, j'aime !<br />
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N
<br /> Miam miam ! plein de trucs que j'aime là-dedans ! <br />
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A
<br /> Elle est bien appétissante cette petite salade de saumon ! Elle devait etre délicieuse comme tout .<br />
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S
<br /> Les beaux jours arrivent à grands pas , vive les salades et encore plus les salades de riz  ! Gros bisous<br />
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A
<br /> hum, ca doit etre devin, j'aime beaucoup...<br />
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J
<br /> Très bonne idée cette salade de riz parfumé. On se croirait presqu'en été ( avec ls températures en moins....)<br /> <br /> <br /> Bonne journée et bises de nous deux.<br />
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G
<br /> pas étonnant que tes amies apprécient ! tous ces mélanges de saveurs et d'ingrédients moi j'adore même !! les salades ne vont pas tarder à revenir sur nos tables c'est bon d'avoir de nouvelles<br /> recettes !! bisous<br />
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K
<br /> Quelle jolie recette !!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée de mardi. Soleil chez moi pour l'instant. Bisous<br />
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O
<br /> En lisant le titre de la recette je me suis tout de suite dit ça sens un plat prfumé d'épices ici !<br /> <br /> <br /> très bon plat !<br /> <br /> <br /> bisous<br />
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M
<br /> Oh j'aime beaucoup cette salade de riz originale, merci pour l'idée !<br />
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J
<br /> Quelle est belle cette salade !<br />
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L
<br /> Elle est bien jolie ta salade colorée et hyper appétissante ! Bonne journée ! Bises<br />
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M
<br /> sympa !!!!<br />
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M
<br /> Elle me plaît beaucoup cette salade de riz avec toutes ces bonnes choses ! Et aux saveurs indiennes, je ne résiste pas...<br /> <br /> <br /> Bisoous.<br />
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S
<br /> Géniale ta salade !! Et puis cela me donne des idées pour Mrs salades au bureau : merci!!!<br />
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C
<br /> Elle doit être très bonne cette petite salade. Je vais attendre qu'il fasse meilleur ici pour la faire. Merci. Bises<br />
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C
<br /> une belle salade qui plairait à mon mari<br />
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