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Je ne suis pas une fan des régimes, je n'en ai jamais vraiment fait, mais parfois, quand on fait de bons repas un peu trop souvent, il faut raison garder et cuisiner "minceur"! Pfffff! Ca a en général un effet ronchonite aigue sur mon humeur car comme pour beaucoup d'entre nous puisque nous aimons les bonnes choses, j'aime me faire plaisir quand je mange. Et là, surprise, j'ai trouvé une association d'ingrédients toute bête qui permet d'engloutir peu de calories en se régalant! Je me souviens, le soir où j'ai cuisiné cette recette, je boudais parce qu'après avoir pris un kilo suite à deux repas gargantuesques je me suis dis que je devais cuisiner léger alors que des tas de bonnes choses me faisaient de l'oeil dans mon frigo! Alors j'ai comme qui dirait "balancé" ce que je trouvais dans ma papillotes et j'ai enfourné.... puis j'ai dégusté... DEVORE en fait tant c'était bon! Allez y sans complexe!!!
Les ingrédients (pour deux personnes)
2 poissons blancs (du colin pour moi)
2 petites courgettes
2 gros champignons de paris
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de curry
ail en poudre
sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
La recette
Détailler les courgettes en rondelles, les placer crues dans les papillotes en silicone (ou dans du papier cuisson). Saler, poivrer, ajouter un peu d'ail semoule. Déposer dessus les poissons blancs; saler, poivrer, ailler puis ajouter le curcuma et le curry. Si les papillotes sont réalisées dans du papier cuisson, je conseille d'ajouter un peu d'huile d'olive; dans des papillotes en silicone ça n'est pas nécessaire. Fermer, enfouner 25mn à 230°. Déguster bien chaud avec du riz blanc parfumé.