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Envie de muffins marbrés depuis un moment! Ca me trotait dans la tête et cet après midi je me suis lancée. Les mélanges que j'ai réalisés ont donné une texture vraiment spéciale à ces muffins, je ne m'y attandais pas. En effet, le dessus est biscuité alors que le coeur est tendre comme pour les muffins traditionnels. Du coup, ces petites gourmandises ont une texture sablée bien agréable... Bref c'est une vraie bonne surprise car c'est excellent!
Les ingrédients (pour 6 muffins)
290g de farine
30g de maizena
1 sachet de levure
4 cuillères à soupe de sucre
180g de beurre fondu
1 oeuf
1 cuillère à soupe de chocolat en poudre non sucré
La recette
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier mélanger farine, levure, maizena et sucre; dans un autre battre l'oeuf mélanger avec le beurre fondu rapidement. Ajouter cette deuxième préparation à la première. Bien mélanger.
Mettre la mpitié de cette préparation dans un autre récipient. Laisser une part telle quelle, ajouter le chocolat en poudre à l'autre.
Dans un moule à muffins, remplir les alvéoles moitié d'une préparation, moitié de l'autre. Enfourner 20mn.
Laisser refroidir sur une grille, lac ouche suprérieure de craquelle un peu, et dévorer!!!!!