Mousse au Chocolat Rapide et Aérienne

Publié le 7 Mai 2013 par les-voyages-de-gridelle in Crèmes dessert - Compotes

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Il y a quelque temps, je vous avez livré ma recette anti scrupule de mousse au chocolat réalisée sans presque rien, la Mousse au Chocolat Légère . Je m'en fais assez souvent pour combler mes envies de chocolat. Cependant, j'ai eu besoin de mousse au chocolat pour réaliser un dessert que je voulais gouteux et je me suis dis que pour le coup je pourrais cuisiner une mousse au chocolat un peu plus puissante. Alors bien sûr, des recettes de mousse au chocolat on en trouve des dizaines. Je vous propose malgré tout ma recette car franchement j'ai trouvé qu'elle était VRAIMENT mousseuse, comme j'aime et comme j'estime que ce dessert doit être. Alors allons-y pour la recette!

Les ingrédients (pour environ 350g de mousse au chocolat)

200g de chocolat noir dessert

4 oeufs blancs et jaunes séparés

4 cuillères à soupe de lait

La recette

Dans un saladier, monter les blancs en neige ferme. Faire fondre le chocolat avec le lait. Laisser un peu refroidir, puis ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger vivement. Incorporer délicatement et peu à peu les blancs d'oeuf. Placer le mélange au fais au moins 2 heures avant de déguster.

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Passion

13/05/2013 07:29

Bonjour Gridelle Je tombe bien pour ce passage.... pile dans ton bol de mousse au chocolat !!! Je me permets de la copier pour l'assayer à la première tentation venue En échange.... encore plus light, je t'offre celle d'un grand chef qui fait attention à notre ligne Bisous de Passion Une mousse '' choco-eau''Une recette de dingue !!!!!!!!! J'ai découvert cette recette qu'il faut avoir dans ses « favorites »Savez-vous que l'on peut faire une mousse au chocolat uniquement,constituée de chocolat... et d'eau ! Incroyable mais vrai !!! Faites simplement fondre 300 gr de chocolat noir avec 25 cl d'eau chaude( vous pouvez la parfumer avec du thé, du café, une larme de rhum, extrait d'orange, etc...)( ou la laisser nature avec son bon goût de chocolat!) Puis, vous déposez le récipient tièdi dans un bac rempli de glaçons !Ne reste plus qu'à fouetter au batteur électrique . En quelques minutes, vous obtenez une incroyable mousse au chocolat, très onctueuse sans y avoir rajouté, ni oeufs, ni crème, ni quoi que se soit d'autre...Quant au parfum...............! Le +...Si vous battez plus longtemps , vous obtenez plutôt une crème qui ressemble beaucoup à une ganache …Aussi bon, mais en beaucoup plus ''light''... si j'ose... !!! Attention toutefois de ne pas atteindre le "plâtreux"!!!

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les-voyages-de-gridelle

14/05/2013 07:35

ben dis donc!!!! merci pour ce partage génial!!!!

mab

08/05/2013 17:51

et elle vraiment l'air très bonne !!!

Vivii

08/05/2013 08:38

Mhummmm j adore la mousse au chocolat! Un grand classique!!! J en ai fait une la semaine passée et j ai été surprise et déçue: mes 3 minis loulous n aiment pas la mousse au choco! mon mari non plus!!!! J ai donc été obligé de me dévouer pour la finir ;-)

Culinaire Amoula

08/05/2013 01:37

Oh quelle belle mousse!! Vraiment terrible!! Bisous.

nani's kitchen

07/05/2013 23:14

tu m'en prépares une coupe ?

prici

07/05/2013 23:05

Elle a une superbe texture ta mousse! Je te pique ta cuillère!!

amour de cuisine

07/05/2013 22:32

elle a l'air terrible !

Mapopotte

07/05/2013 21:18

si elle est rapide et délicieuse, que demander de plus !

salima

07/05/2013 20:40

ça c'est de la mousse ! bises

buddlehia

07/05/2013 20:03

Oh ! quelle est belle ta mousse, je note, bisous bisous un petit jeu sur mon blog si ça te dis? bisous

lesjoyauxdesherazade

07/05/2013 19:33

j'adore les mousses au choclat, et la tienne est tout simplement parfaite, hmmmmmm, super gourmand, bisous

Gwen

07/05/2013 19:14

Hummm !!! j'adore le chocolat et en mousse c'est divin.

neopet

07/05/2013 19:11

je vais essayer juste parce qu'il n'y a pas un gramme de sucre ! comme ça mes mousses seront moins caloriques !

kougelhopfetchocolat

07/05/2013 19:09

une vraie tuerie

Piroma

07/05/2013 18:34

C'est comme ça que j'aime la mousse au chocolat. Miam

Miamana

07/05/2013 18:06

Toute légère, parfaite en texture,miam!

BSylvie et Marc

07/05/2013 17:27

Bonjour Gridelle, un classique qui fait toujours autant d'heureux! Bises. Sylvie.

el lobo

07/05/2013 17:15

haaa ça je dit jamais non a du chocolat! un petit passage pour te dire bonne fin de journée , ici un magnifique soleil! mais il annonce la pluie demain ... on verra bisous et prend soin de toi

Gourmandine 47

07/05/2013 16:21

Effectivement, elle a l'air bien aérienne ta mousse !!!! Quel délice :-)) J'en bave !!!! Et plus avec des fraises juste à côté, c'est le top !!! Bisous

clara65

07/05/2013 16:04

Elle est toute simple cette recette, je la garde ! merci. Bises et bonne soirée.

Ouissam

07/05/2013 15:41

Quelle tuerie! j'adore!

la cuillère aux mille délices

07/05/2013 15:33

sa m'arrive de m'en faire aussi mais uniquement avec chocolat et blanc d'oeuf! :) avec un peu de lait sa me parait excellent aussi! je retiens!

Pounchki

07/05/2013 15:24

Miam qu'elle est belle toute onctueuse !! bises et bon journée !!

Julia T

07/05/2013 14:39

a voir la photo une mousse comme je les aime! merci ma belle et bonne journée! bises

corinnette

07/05/2013 14:37

elle est top ta mousse

Nathalie

07/05/2013 14:34

Délicieuse ta mousse chocolat! et si en plus il y a des fraises! Miam!

Sophie de la maison Joséphine

07/05/2013 14:29

Effectivement ! Qu'est-ce qu'elle a l'air gonflé ! Miam, miam !

Cendrine

07/05/2013 14:27

Me revoilà après une petite absence. Ravie de retrouver tes délicieuses recettes. Bises

lolo

07/05/2013 14:22

Une belle mousse chocolatée ! Je ne suis pas contre ! Bisous

sandra

07/05/2013 14:09

je pense que j'arrive trop tard dommage pour moi!

Cécile

07/05/2013 13:56

Hummmm, qu'est-ce que c'est bon!!!!!!!!

afaurore

07/05/2013 13:32

miammmm je t'en prends pour Célyan qui en raffole

christine

07/05/2013 13:20

un vrai bonheur tout simplement

La médecine passe par la cuisine

07/05/2013 13:06

Une amie fait plutôt six oeufs blancs et jaunes séparés et rien d'autre. Même pas de lait. Mais bon, la mousse au chocolat, c'est comme la petite robe noire. Des milliers de recettes différentes...

07/05/2013 14:13

c'est certain, des tonnes de recettes! moi j'en ai une autre où je n'utilise que le chocolat et les blancs d'oeufs!! si si je t'assure, et c'est très bon et très déculpabilisant!!!!