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C'est aujourd'hui la ronde interblogs (link)!!!! et j'ai été tirée au sort, encore, pour mon plus grand plaisir, histoire de fêter mon anniversaire!! hi!hi! et oui, c'est en plus mon anniversaire! Des péripéties rondesques font qu'un peu tard j'ai su que je devais piocher chez notre aminaute Jessy sur son très riche blog que je ne connaissais pas Jessy's Kitchen (link). J'ai donc choisi une recette davantage en fonction de ce que j'avais dans mes placards qu'en fonction de ce qui me faisait rêver! Attention, ces petits moelleux sont succulents et je ne regrette pas de les avoir préparés, mais le blog de Jessy est tellement riche de recettes incroyables, notamment à base de sirop d'érable, que j'ai eu envie de cuisiner milles choses! Bref, voici ces moelleux qui sentaient drolement bons en cuisant. Il y a une petite croûte qui se forme sur le dessous à la fin de la cuisson, Mmmmm! Je ne vous dis que ça!!! Je vous laisse avec la recette et je file chez Aja sur son blog La Cuisine d'Aja (link) pour voir ce qu'elle a choisi chez moi!
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Les ingrédients (pour environ 10 muffins)
2 oeufs
8cl d'huile
160g de purée de potiron/citrouille
150g de farine
1 sachet de levure
110g de sucre (désolée, j'ai réduits à 80g car pour moi c'était vraiment trop!)
80g de poudre de noisette
le zeste d'un citron
La recette
Préchauffer le four à 150°.
Casser les oeufs, les battre avec la purée et l'huile. Ajouter ensuite l'ensemble des autres ingrédients. Bien mélanger. Remplir des empreintes à muffins au 3/4. Enfourner 30mn puis attendre que les muffins aient un peu refroidis pour les démouler.