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Des petites gourmandises pour le gouter, ça vous dis??? Je sais bien que oui! Cette fois-ci, j'ai de nouveau testé l'association noisette/citron: il n'y a pas de doute, c'est top! Après les Moelleux au Potiron, Noisette et Citron , ces petits moelleux se dévorent! N'hésitez pas à tenter l'expérience vous ne serez pas déçus!! Je les ai réalisés en version bouchées, mais on peut évidemment chosir de faire des muffins ou un cake; on adapte alors le temps de cuisson. Dans cette recette, je n'ajoute pas de matière grasse car la purée de noisette l'apporte. A mon gout, c'ets bien suffisant.
Les ingrédients (pour 40 mini moelleux)
150g de farine
2 oeufs
80g de sucre roux
2 cuillères à soupe de purée de noisette
80g de noisette en poudre
1 jus de citron
8cl de lait
1sachet de levure
La recette
Préchauffer le four à 150°. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre; ajouter la farine, la noisette en poudre et la levure tamisées ensemble. Incorporer d'abord le lait, puis la purée de noistte et le jus de citron. Verser la préparation dans des empreintes à bouchées, puis enfourner 30mn. Attendre le refroidissement complet avant de démouler et de déguster.