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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

maki de poivron et nouilles chinoises

Publié le 21 Avril 2011 par les-voyages-de-gridelle in Apéritif

Dans l'émission top chef, j'avais vu une recette de maki de mangue à base de noodles au coco, et j'avais gardé ça en tête pour l'adapter à ma façon. Je ne sais plus quel chef l'avait proposé, mais bon... Alors, étant donné qu'il me restait de beaux poivrons dont je ne savais quoi faire après une ratatouille, une idée lumineuse, je vous l'assure m'a traversé l'esprit! Lumineuse parce que je vous assure que ces maki à ma façon sont à tomber! Alors dites moi vite ce que vous en pensez, et surtout essayez!

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Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 poivrons (2 rouges et 2 jaunes, les prendre assez long et bien formés)

60g de noodles thin

 40cl de lait de coco

coriandre ciselée 

1 citron vert

sel, poivre

 

La recette

Laver les poivrons et les vider par le pédoncule sans les ouvrir. Les placer sous le gril du four 10 à 15 mn, les laisser refroidir et les peler. Tailler ensuite de manière à pouvoir les étaler comme une feuille.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait de coco, puis faire cuire les noodles en respectant les indications du paquet acheté. Une fois cuits, les égoutter, mais ne pas les rincer afin de garder l'écume du lait de coco; laisser refroidir environ 20mn, puis parsemer selon le gout la coriandre ciselée, mélanger le jus de citron ainsi que le zeste de la moitié du citron, saler et poivrer. Déposer 1/4 des noodles dans chaque poivron, les rouler dans du papier cuisson, mettre au frigo au moins une heure.

Avant de servir, couper en petits tronçons. Avec un poisson froid c'est excellent!  

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L
<br /> trop bons !!j'adore ! merci du partage , bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Kikou je l'ai vu a la téle j'ai acheté une mangue mais je n'es pas encore essayer sympa aussi avec le poivron je ferais sur !<br /> Bises Mamé<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> tu m'en diras des nouvelles je t'assure que c'est excellent!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonjour Gridelle, merci beaucoup de ton message dans mon 2ème blog pour mon anniversaire, c'est très gentil !<br /> Tu as un beau blog !<br /> Je te souhaite un bon week-end de Pâques !<br /> A bientôt.<br /> Pauline.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> c'était avec plaisir Pauline! joyauses pâques à toi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> très beau et très bonne idée je pique la recette merci :)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci! tu m'en diras des nouvelles!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Hooo quelle magnifique idée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> merci!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Merci pour cette belle recette... Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Sympa ces makis !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Coucou Gridelle !!!<br /> Hummm une fois de plus : "Miam, miam"!!!<br /> Et pourtant, je ne suis pas "gourmande" des sushis, les tiens me "parle" délicieusement !!!<br /> Bon mon doux mari n'est pas fan des poivrons... enfin, en le mangeant si... mais c'est après que ça se "gâte"!!! éclat de rire<br /> J'essayerai... comme je fais souvent "les poivrons à la provençale", j'en garderai quelques uns pour "tenter tes sushis"!!!!!!! Sourire<br /> Je te souhaite un très doux vendredi ainsi qu'une excellent week-end de Pâques...<br /> Bisoudoux!!!<br /> ***Tincky***<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ce doit être très bon,mais une question, que sont des noodles thin?<br /> Gros bisous et bon vendredi<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> les noodles thin sont les pâtes chinoises sèches! elles sont longues comme des spaghettis mais c'est le gout surtout qui n'est pas le même car très riches en oeuf<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> Je suis pas trop fan des sushis classiques mais je dois dire que les tiens me semblent super appétissants et puis très originaux ! je pense qu'on va essayer ^^ bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> délicieux<br /> bizzz*<br /> <br /> <br />
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B
<br /> De jolis couleurs, bonne journée.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> en plus d'être bon c'est vrai que c'est beau!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuuummmm, très joli!!! ^^<br /> <br /> <br />
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F
<br /> Passe une bonne soirée, bises, @+++<br /> <br /> <br />
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