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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Macarons au Chocolat Blanc et à la Rose

Publié le 30 Juin 2013 par les-voyages-de-gridelle in Biscuits

P1010893

 

Aujourd'hui je participe au tour imposé du Tour en Cuisine (link). Le principe de ce tour étant d'inclure au moins un des 4 ingrédients cités dans la recette que l'on présente (pour ce tour, la rose, la lavande, la banane et le thé matcha), j'ai choisi de proposer une de mes dernières réalisation de macarons, ceux à la rose. Ils sont très fins ceux ci, le gout de la rose étant subtil. Etant donné que j'ai eu le même souci qu'avec mes Macarons au Caramel Beurre Salé  , ils ne sont pas très jolis (le colorant a décidé de n'en faire qu'à sa tête côté couleur et des cloques sont apparues à la cuisson à cause de lui je pense!). Laissez vous tenter cependant par ce parfum assez étonnant car je suis certaine que vous ne serez pas déçus!

 

Les ingrédients (pour 20 macarons)

2 blancs d'oeuf

80g de poudre d'amande

20g de sucre

190g de sucre semoule

100g de chocolat blanc

2 cuillères à soupe d'eau de rose

1 cuillère à soupe de crème fraiche

colorant rose 

 

La recette

Préparer les coques à macarons comme déjà expliqué dans la recette des Macarons au Citron par exemple.

Préparer la ganache au chocolat blanc et à la rose: faire fondre le chocolat avec la crème. Une fois que la consistance est crémeuse, laisser tiédir et ajouter l'eau de rose et éventuellement du colorant rose. Bien mélanger.

Lorsque les coques à macarons et la ganache sont refroidis, garnir la moitié des coques avec la crème. Fermer avec les coques vides. Placer les macarons au frais au moins deux heures avant de les déguster, ou attendre le lendemain, c'est encore meilleur.

 

 

Commenter cet article
N
<br /> qu'est-ce-que c'est bon les macarons ! en plus c'est pas facile à réaliser ! bisous gros !<br />
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L
<br /> bravo bien réussi  !!!<br />
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P
<br /> Ils sont superbes, et original au niveau du parfum :) bisous et bon mardi !<br />
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U
<br /> Peu importe le rendu dès lors que le goût est là.  Bises<br />
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A
<br /> j'en croquerai  bien un<br />
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P
<br /> Woww<br /> <br /> <br /> cela me semble un délice, j'adore les macarons, ceux ci me plairait c'est certain<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Oser<br />
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M
<br /> quelle finesse!! bisous<br />
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S
<br /> Et bien moi, je les trouve très bien réussis. Et puis le principal, c'est qu'ils soient bons. Bises<br />
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É
<br /> JE TAI TAGUEE<br />
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I
<br /> une jolie alliance tout en finesse pour ces macarons.<br /> <br /> <br /> bonne journée , Bizoux<br />
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N
<br /> Le curry de poulet en plat principal et je finis par les macarons ca me botte bien tout ca!<br />
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O
<br /> wahouh !! Ils sont super jolis tes macarons ,très bon choix pour un tour en cuisine!!<br /> <br /> <br /> très réussi !!<br /> <br /> <br /> bisous Gridelle et belle journée.<br />
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L
<br /> Jolie version de petits macarons ! Toujours un plaisir à déguster ! Bonne journée bises<br />
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J
<br /> Il t'en reste ??? Bizzz<br />
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J
<br /> Ils ont l'air délcieux. Les macarons sont souvent capricieux. Belle soirée<br />
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S
<br /> au chocolat blanc et eau de rose ca doit etre super bon ! en tout cas les tiens sont plus beau que les miens meme reussi loll<br /> <br /> <br /> bizz ma belle<br />
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O
<br /> ils sont assez réussi!!<br />
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L
<br /> Bravo ! Quel courage de te lancer dans les macarons. Ceux à la rose sont mes préférés Bisous<br />
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S
<br /> il sont peut etre pas tres beaux mais ils sont certainement délicieux!!!! gros bisous<br />
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C
<br /> La rose doit amener une saveur sympathique à ces macarons! Bon dimanche.<br />
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M
<br /> Tu ne les trouve pas parfaits ? mais tu n'as jamais vu les miens... d'ailleurs je ne les ai jamais publiés tellement ils sont loupés... cela dit, l'idée du chocolat blanc et du parfum à la rose<br /> est juste superbe et délicieuse, d'autant que je trouve ta réalisation superbe et réussie... j'aimerais pouvoir les concocter de la même façon... je suis loin d'avoir un résultat aussi bon que le<br /> tien, bravo et merci à toi !<br /> <br /> <br /> Une excellente fin de journée de dimanche pour toi, bises<br /> Jacqueline<br />
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É
<br /> les macarons, je n'ai pas encore testé, faut que j'essaie!<br />
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C
<br /> l'essentiel étant le gout<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br />
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O
<br /> salam mon amie de bons macarons<br /> <br /> <br /> bien croquants et gourmands<br /> <br /> <br /> bonne fin de semaine <br />
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C
<br /> c'est vrai que pour les colorants quelquefois c'est pas ce que l'on voudrait, ils sont en tout cas bien gourmands en gout, belle journée, christine.<br />
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S
<br /> Ah! Bravo! J'aime les macarons et je n'ai jamais osé en réaliser! Les tiens sont superbes. Bises. Sylvie.<br />
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G
<br /> Ce n'est pas grae s'ils ne sont pas parfaits ! toi au moins tu fais des macarons pas comme moi !! Le parfum choisi n'est pas courant je n'en ai jamais mangé !!<br /> <br /> <br /> Surprise pour toi chez moi !! Bon dimanche !! Gros bisous<br />
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M
<br /> Un parfum très original ! Qu 'ils sont beaux et gourmands :)<br />
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P
<br /> Un parfum original effectivement!! Ils devaient être très bons!<br />
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K
<br /> succulent tes macarons. Bon dimanche<br />
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M
<br /> Ils sont adorables tes macarons ! Avec ces saveurs et surtout le chocolat blanc, je ne peux qu'aimer !<br /> <br /> <br /> Bisous, bon dimanche !<br />
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