Gratin d'Endives au Poisson

     

J'aime bien les endives. Je n'en achète pas très souvent car elles sont relativement chère sur mon île. Mais de temps en temps j'aime bien. La dernière fois, je me suis soudain rendue compte que je n'avais pas envie de mes traditionnelles endives en salade avec du fromage et des noix ou des "chicons" au jambon que j'aime tant. J'avais envie d'autre chose... Mais les recettes avec cette perle du Nord ne sont pas très nombreuses.. Alors j'ai laissé agir mon inspiration et j'ai réalisé ce petit gratin qui vraiment était bien agréable. A refaire absolument.

Les ingrédients (pour 4 personnes)

5 endives

1 cube bouillon légume

100g de lardons

3 pavés de cabillaud ou de colin

50g de gruyère râpé

1 cuillère à café rase de pâte d'ail 

sel, poivre

La recette

Faire cuire les endives dans l'eau bouillante salée pendant 15mn. Pour vérifier leur cuisson, planter la lame du couteau qui doit glisser. Egoutter. Faire cuire les pavés de poisson à leur tour à l'eau avec le cube émietté pendant 10mn. Egoutter et émietter. Couper les endives en tronçons et jeter l'extrémité dure. Eponger avec un papier absorbant pour ôter l'sxcès d'humidité. Faire revenir les lardons coupés en dés dans une poele chaude 5mn; ajouter les endives et le poisson; bien mélanger, ajouter l'ail. Rectifier l'assaisonnement et parsemer de gruyère. Enfourner 20mn à 200°. Déguster chaud.

Comments

[kougelhopf]

Ton gratin me fait bien envie.

[virginie moreau]

Il est super sympa ton gratin !!!!!! endive et poisson, quel beau mélange !!!!!!!

[Marie]

J'aime beaucoup cette façon de manger des endives !! appétissant.

[Missfriendise]

Oh yeah fallait y penser!:) un délice sûrement!

[OUM HICHAM ESSABIL]

Salam bonsoir mon amie


un bon gratin d'endives au poisson


jspr que tu as passée une bonne journée


je te souhaite bonne soirée


amitiés du Maroc


Sourour

[Gourmandine 47]

Je n'ai jamais tenté l'expérience de l'association endives et poisson !! Ta recette est originale et terriblement appétissante :-)

[afaurore]

je passe mon tour car pas fan des endives cuites

[Karine D.]

Une très bonne idée ce gratin ! Bien appétissant !


Bis

[jeanne]

Recette originale, j'aime bien cette idée d'association, merci !!!!!!!!!!!!!!!!!

[salima]

une délicieuse idée ! bises

[Sylvie et Marc]

J'aime beaucoup les petits gratins et le tien est très savoureux. Bises. Sylvie.

[sylvmel]

Quel délicieux gratin !! J 'aime ce mélange. Bises

[Carmencita]

une succulente recette, qui de plus est diètétique bisous

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Gridelle


Rien que le titre me donnait envie mais la recette me plait bien


Merci beaucoup


Bisous et bonne journée

[Michèle]

Nous aimons aussi beaucoup les endives chez nous. D'ailleurs j'en ai un plat qui cuit en ce moment. Dommage que je n'ai pas vu ta recette avant!!

[Géraldine]

Un gratin qui à absolument tout pour me plaire, des légumes, du poisson, un plat juste PARFAIT !! Bises et bonne journée.

[christine]

que dire de cette recette qui doit être délicieuse et en plus dietétique car le poisson et les endives sont excellent pour la ligne

[cuisineetpartage]

original en gratin avec le poisson et très appétissant surtout:-)

[Ingrid lolibox]

Hummmm un plat qui me fait baver !!!


Bizoux

[Joséphine]

Un délice ce gratin et original ! 

[Mon tiroir à recettes]

Pour le coup, les endives sont un des rares produits que je n'aime pas trop, oups !

[Jenn is cooking]

Je n'aime pas les endives mais je veux bien faire un effort  avec un si joli gratin!!

[lolo]

sympa comme tout ce petit gratin ! bisous et bon jeudi !

[Croque-tout]

Belle idée, je l'a referai... Bises

[prici]

Une bonne idée ce gratin!

[corinnette]

ici c'est bientôt la fin de saison