Gougères au Fromage et au Saumon

Dans mes derniers achats, il y avait enfin une poche à douille. Je me suis empréssée de l'utiliser pour confectionner ces petites gougères qui m'avaient tapées dans l'oeil lorsque je les avait vues sur le blog Simplement délicieux (link). Bien sûr, on peut les faire avec des petites cuillères, mais c'est tellement plus fun avec la poche à douille!!!! Bon en attendant ces gougères sont tout simplement excellentes. Il faut vraiment surveiller la cuisson car le saumon a tendance à colorer très vite.

Les ingrédients (pour environ 40 gougères)

80g de beurre

120g de farine

3 oeufs

60g de gruyère

2 tranches de saumon

15cl d'eau

poivre

La recette

Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre dans l'eau. Lorsque le mélange bout, sortir du feu et ajouter la farine peu à peu en mélangeant vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole. Ajouter ensuite les oeufs un à un. Intégrer le gruyère, le poivre et le saumon mixé ou détailler en tout petits morceaux à la pâte. Remplir une poche à douille de cette prépration (ou à défaut utiliser deux cuillères à café) et déposer des petits tas de pâte sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner et laisser cuire et gonfler environ 12mn. Déguster ces gougères tièdes. Une fois froides, elles peuvent être congelées.

Comments

[mari]

pour un apéro dinatoire c'est le top =)

[Yousra]

Un délice,j'adore
Bon week-end

[Graines de blé]

J'aime beaucoup le saumon, associé au fromage et sous forme de gougère ça doit être juste trop bon!

[némo]

c vrai qu'avec la poche c plus fun !

[kitchenette]

Humm j'adore les gougères !! Bien plus que les financiers qui pourtant sont jolis je dois bien l'avouer, mais c'est plus mon pêcher mignon !! Surtout avec du saumon, c'est super original ..
Bisousss
kiki

[veropapilles]

J'aime bien ce genre de gougères en apéro, c'est gourmand et ça plait toujours. Biz et bonne fin de journée. Véro

[gut]

Comme elles sont mimi ! c'est bon ça !! J'en raffole. Bisous

[titou]

coucou,
génial, je viens prendre l'apéro !!:)
bizzz

[Cécile]

Ca donne envie de prendre l'apéro!

[louloute]

hummmmm de si belles gougères, je n'y résisterai pas !
bisous

[wattoote]

je fais souvent dse gougère mais sans le saumon et là l'idée me plait beaucoup je retiens !!!

[lou]

de quoi se regaler avec ces ptites bouchées croustillantes!
bon weekend, bises
Lou

[Signe-deco]

Mais que je suis sotte, moi je les fais toujours classique, mais tu as raison on peut les décluiner à l'infini. Je n'y avait jamais pensé. Bisousssssss

[Doria]

Avec l'ajout du saumon, cela doit être bien bon !
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

[c-line]

De très belles gougères, comme tu fais bien de rajouter du saumon ça donne plus de goût!!!

[Mely]

Hum, ce que j'adore les gougères ! Et ce mariage est parfait pour moi ! :D
Bises et bon vendredi !

[brigitte]

des gougéres parfaites le plus dur ce doit etre de ne pas ce jeter dessus à la sortie du four!

[Culinaire Amoula]

Mmm c'est trop bon!! Merci pour le partage! Bises.

[kaderick]

j'en ferais bien qu'une bouchée de tes belles gougeres :-)
bisous :*

[fraizy]

Hummmmmmm j'adooooore les gougères. Bises et bonne soirée

[lilou25]

Quelle bonne idée avec le saumon ! Ca doit être délicieux !

[michelle]

humm des jolies gougères pour l'apéritif, belle idée avec du saumon fumé et du fromage. bonne soirée

[ma cuisine aux 1000 saveurs]

j 'aime beaucoup les gougères avec une bonne salade.les tiennes sont top

[unzestedecuisine]

hummm! les petites gougères ont peu les garnir selon nos envies

[mary]

Très tentantes ces gougères. Le saumon étant un produit de grand luxe au Sénégal, je les tenterai au thon blanc et pour faire joli, je mettrai un peu d'oignon vert. Peut être que ce ne sera pas
aussi fin qu'avec du saumon, mais il faut savoir se contenter de ce que l'on a.

Bonne soirée

[crevette]

Mon envie de faire des gougères me reprend!

[sotis]

hummm ça me rappel les gougères de ma maman!!! bisous

[kougelhopfetchocolat]

j'adore les gougères

[Gourmandine 47]

Les gougères c'est un régal !! Et ta version avec du saumon est très originale :-)

Bisous

[la cuillère aux mille délices]

des petites bouchées irrésistibles a grignoter au moment de l'apéro! bonne soirée

[Julia T]

Hum parfait pour un petite entrée pour une fan de saumon comme moi! merci! bises

[Aux délices du palais de Saléha]

Miammmm trop bon j'adore merci du partage bises

[Scarlett]

Tiens au fait, j'ai oublié de te dire... je viens d'ouvrir un nouveau blog qui s'appelle "Rendez-vous à Fairlane Drive", ça cause des Ztazunis, si ça te branche d'aller y faire un tour ;-)
becs!
http://www.rendezvousafairlanedrive.com/

[Scarlett]

Moi j'adore les cougères, enfin j'ai jamais goûté au saumon mais je suis sûre qu'elles feraient pas long feu avec moi dans les parages. C'est le gros problème quand t'es gourmande, c'est que tu
asis jamais quand tu pourras t'arrêter de dévorer ;-)

[afaurore]

jamais fait au saumon

[Christel]

Tout simplement parfaites pour un apéro gourmand! C

[yas]

elles sont superbes!!biz

[Francine Peyrelongue]

Bonjour Gridelle,
Elles me paraissent bien bonnes ces gougères ! Qu'utilises-tu ? Du saumon frais ou fumé ?
Bisous et bonne journée

[les-voyages-de-gridelle]

coucou! j'utilise du saumon fumé! fais bien attention à la cuisson pour éviter la coloration! bises 

[Sylvie et Marc]

Bonjour Gridelle, ces gougères sont de bien savoureuses bouchées apéritives. Un délice. Bises. Sylvie.

[La médecine passe par la cuisine]

C'est sûr que saumon et pâte à choux s'est un peu périlleux. Car le saumon cuit en évaporant de l'eau dans la pâte à choux qui doit aussi sécher. :-)

[caty49]

oh oui j'adore j'arrive de suite c'est trop bon

[clara65]

Merci pour cette excellente recette que je garde.
Bon après-midi et amitiés.

[Pounchki]

Trop bon, j'adore les gougères :) mais pas encore essayer de l'associer au saumon comme tu l'as fait ! Merci pour le partage ; bises et bonne journée !

[corinnette]

les gougères c'est vraiment trop bon
bonne journée

[nani's kitchen]

wahou j'adore ça !!!