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Il y avait un petit moment qu eje voulais tester la semoule fine pour réaliser des gateaux. Je voyais plein de recettes, mais je me demandais bien comment il était possible de réussir un gateau moelleux avec de la semoule! Ceal me semblait impossible et du coup je n'osais pas franchir le pas. Mais le week end dernier je me suis lancée en faisant un mix de recettes. Et le résultat m'a pas mal plu! Je recommencerais surement bientôt avec deux recettes de copinautes qui sont de côté depuis un bon bout de temps.... En attendant, ce gateau était très bon, avec un bon gout d'amande et pas trop sucré, comme j'aime!
Les ingrédients
2 oeufs
1 verre de farine
250g de semoule
80g de sucre
1 verre d'aamande en poudre
200g de beurre fondu
1 verre de lait
1 sachet de levure
16 amandes mondées
pour le sirop: 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de sucre, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
La recette
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger d'abord tous les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre, mélanger ensuite le beurre avec les oeufs et le lait. Verser ce dernier mélange dans le premier puis transvaser dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé et allant au four. Déposer les amandes mondées sur le dessus Enfourner 40mn en surveillant la coloration.
Préparer un sirop: Faire bouillir l'eau avec le sucre, ajouter l'eau de fleur d'oranger. Une fois que le mélange est refroidi, badigeonner le gateau avec. Le découper en carrés et déguster.