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Vous aimez la coco? Mieux, vous l'adorez comme moi? Et bien cette recette à tomber est pour vous!
En général, les recettes de flan coco se font avec de la coco râpée, bien sûr et avec du lait demi-écrémé. Et bien au moment de faire mes flans, je ne sais pas ce qui m'a pris, une boite de lait de coco est tombée sous mon regard et je me suis dis... "et pourquoi pas????"....... Le lait concentré, j'avais déjà tenté. Alors voilà!!
Et bien croyez moi, tentez l'exprience si vous aimez ça, car c'est une réussite!
Les ingrédients (pour 8 flans individuels)
1 boite de lait concentré sucré de 400 ml
200ml de lait coco
125g de noix de coco râpée
4 oeufs
La recette
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs un à un.
Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter la coco râpée.
Répartir la préparation dans des ramequins individuels, les déposer dans un plat allant au four et rempli à demi d'eau.
Enfourner pour faire cuire au bain marie durant 25mn en surveillant pour que les flans colorent juste ce qu'il faut!
Laisser refroidir avant de placer au frigo au moins deux heures, et puis déguster.