Feuilletes à la Tapenade

Publié le 9 Avril 2011 par les-voyages-de-gridelle in Apéritif

Pour mon apéro d'hier soir j'ai testé la recette d'une copinaute, Coco, qui m'a fait très très très envie lorsque je l'ai dénichée sur son blog cette semaine, et je n'attendais plus que l'occasion de la faire. C'est tout bête, mais je n'y avais pas pensé, et je ne mangeais ma tapenade que tartinée sur des toasts depuis des années!! Et bien croyez moi c'est bien dommage, car ces feuilletés sont tout simplement excellents! Alors n'hésitez pas, lancez-vous aussi! Pour la tapenade, vous pouvez utiliser de la tapenade du commerce, ou votre tapenade maison dont je vous donnerai une recette un peu plus tard. Pour le pliage, rendez vous sur le bog de Coco donc, lacuisinedecoco.over-blog.com, "l'inventeuse" de la recette, si vous ne comprenez pas mon explication car elle a mis une photo!

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Les ingrédients (pour une vingtaine de feuilletés)

1 rouleau de pâte feuilletée

100g de tapenade noire (du commerce ou faite maison, je vous donne la mienne plus tard)

La recette

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte; étaler sur l'ensemble à la cuillère la tapenade jusqu'à former une couche la plus uniforme possible. Rouler la pâte aux deux extrémités pour former de rouleaux jusqu'à ce qu'il se rejoignent. Séparer en coupant avec un couteau (Coco elle découpe ses feuilletés en un bloc; je préfèe de mon côté tailler ainsi pour en avoir davantage!!). Couper ensuite environ 10 feuilletés par rouleaux. Mettre sur une plaque à four préalblement recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 20mn (les 10 mn conseillées par Coco n'ont pas été suffisantes pour moi). Déguster tiède ou froid, mais ce qui est certain, c'est que vous n'en garderez pas!!

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Gourmandine 47

24/04/2012 21:18

Ces petites bouchées sont bien appétissantes !!!

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corinnette

17/04/2011 21:59

j'aime beaucoup et je les fait sous forme de palmito c'est egalemnt très bon

les-voyages-de-gridelle

18/04/2011 20:05

présentation qui me plait beaucoup aussi!

tincky

12/04/2011 09:37

...Je note... Sourire

mamé

11/04/2011 16:25

Délicieux ! je vais faire mais j'y crois ferme ! Bises Mamé

11/04/2011 17:34

fonce tu vas te régaler!!!!

barbara

11/04/2011 11:39

c'est vrai que c'est très facile à préparer :o) bises bonne journée !

11/04/2011 15:33

tout bête et tout bon!! merci et bonne soirée, bise

biksuit

11/04/2011 07:51

Je sais quoi faire avec mon pot de tapenade qui traine au frigo. Merci pour passage sur mon blog qui m'a permis de découvrir le tien.

11/04/2011 15:31

et bien voilà! ravie de t'avoir donné cette idée! à bientôt

Chris

10/04/2011 20:32

Bonsoir, Merci de ton passage chez moi. Je les fais aussi en forme de croissant. Toujours un régal pour les convives. A bientôt et belle soirée.

11/04/2011 15:20

et bien oui pourquoi pas!! à bientôt merci à toi!

clara65

10/04/2011 10:10

Bonjour, Excellente idée, je n'y aurais pas pensé ! Bon dimanche, bien amicalement.

10/04/2011 13:52

à essayer d'urgence c'est simple et bluffant! bonne après midi

Oumyval

10/04/2011 10:05

c'est clair c'est trop bon ça, bonne journée!!!

10/04/2011 13:49

merci! à essayer d'urgence!! bonne après midi!

lustine

10/04/2011 08:20

ces feuilletés me font de l'oeil , bravo !!merci du partage , bisous

10/04/2011 13:46

n'hésite pas à les essayer c'est une vraie réussite! bisous

nancy

09/04/2011 20:30

ça a l'air délicieux.

10/04/2011 13:31

merci! à bientôt

mariellen

09/04/2011 20:26

de bons petits feuilletés à grignoter, je note ... bisous, marielleni

10/04/2011 13:30

à grignoter sans compter!!! bonne après midi!

alaro

09/04/2011 20:07

miam miam parfaits pour l'apéro ! ;-)

09/04/2011 20:16

à essayer absolument!!!!

Bonpourlespapilles

09/04/2011 19:51

Je les fais en palmitos, c'est trop bon et en effet, ça a toujours du succès :))))) Merci pour le partage et bonne soirée :))))

09/04/2011 20:02

ah oui ta présentation est également chouette! merci et bonne soirée

Baptiste de PIPOCA

09/04/2011 19:42

Ils sont très beaux tes feuilletés, bravo.

merci beaucoup!

Rosetango cuisine

09/04/2011 18:22

SUper ces feuilleté!!!!ils doivent être excellents.. enfin devaient être excellents !!! Bises!!! Rose Tango

09/04/2011 19:04

c'est certain ils sont partis très vite!!! essaie les, tu m'en diras des nouvelles!

Coco de La Cuisine de Coco

09/04/2011 17:45

Merci Gridelle en plus, c'est tellement rapide et facile qu'on aurait tort de s'en priver !! Pour les newsletters, je n'en fais pas souvent, 2 par an + pour prévenir mes abonné(e)s si je dois m'absenter un long moment. Par contre, en s'abonnant à une newsletter ça permet d'avoir les nouveaux messages du blog (+ les newsletters) auquel on est abonné, c'est comme ça qu'en m'abonnant à ta news, j'ai tous tes nouveaux messages et je n'en perds pas une miette ! Bisous et à bientôt ! Coco

gut

09/04/2011 16:29

Qu'elle soit verte ou noire, j'adore la tapenade ! Quelques petits feuilletés tels que tu les as faits sont donc les bienvenus chez moi ! Merci. Bisous

09/04/2011 17:41

tu m'en diras des nouvelles! chez moi, avec mes amis, ils n'ont pas fait un pli! bise à bientôt!

09/04/2011 15:51

Et voilà, je t'ai mise à l'honneur ! Bisous, Coco

09/04/2011 14:44

Coucou Gridelle ! Merci d'avoir mis à l'honneur mes petits feuilletés ! Effectivement, nous ne les coupons pas pareils, ça t'en fait plus (!!) ! Pour le temps, tu as bien fait d'indiquer le temps que toi tu les as faits cuire car : - 1) mon four électrique à plus de 20 ans et les T° que je donne ne sont malheureusement pas toujours fiables (un coup il chauffe trop et un coup pas assez ...) - 2) je crois bien que pour les feuilletés, je les avais faits dans mon petit mini-four qui lui chauffe plus que ce qui est indiqué sur le thermostat c'est sûr !! Pour le pliage, je me permets de mettre le lien direct pour tes lecteurs au cas où : http://lacuisinedecoco.over-blog.com/article-feuilletes-a-la-tapenade-54408857.html et rapidement, je ferais un petit mot pour te mettre à l'honneur sur mon blog ! En attendant, je vais aller te rajouter dans mes blogs préférés ! Bisous et belle journée printanière, enfin vues les T°, estivales chez nous ! Coco

09/04/2011 17:38

ça a été un vrai plaisir de préparer tes feuilletés et surtout de les déguster! il n'ont pas résisté longtemps à la gourmandise de mes amis, je t'assure! tu sais effectivement selon les fours les temps de cuisson sont souvent alléatoires. Je crois que le plus important est de surveiller, c'est tout! Tu as évidemment bien fait pour le lien! et puis merci de ta mise à l'honneur, ça me touche enormément. Je n'ai pas encore commencé à faire des newsletter pour ma part, j'attends d'avoir un peu plus de matière, et de réfléchir à ma manière de les construire! à très bientôt , gridelle