Crème Glacée à la Vanille Bourbon

Publié le 13 Mars 2013 par les-voyages-de-gridelle in Glaces - Sorbets

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Maintenant que j'ai une sorbetière, je m'en donne à coeur joie! J'ai décidé de réaliser une glace la vanille pour accompagner un dessert au choclat pour un dîner entre amis! Et bien cette glace était absolument divine, avec un bon gout de vanille (normal, j'ai utilisé la meilleure vanille au monde, celle de mon île, la Bourbon) et de crème! Un pur délice je vous dis! J'ai piqué la recette sur un blog que je ne connaissais pas et qui m'a bien plu, celui de Cusine Passion (link)

N.B désolée mais je ne sais pas faire les boules de glace!!! oups! vous pouvez le constater sur la photo!

Les ingrédients

1/2 litre de lait

125g de sucre

2 gousses de vanille bourbon

4 jaunes d'oeufs

200g de crème fraiche entière

La recette

Préparer une crème anglaise: Fendre les gousses de vanille et les déposer dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition.Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisses. Verser le mélange lait/vanille bouillant sur ce mélange. Bien mélanger, remettre sur le feu et laisser doucement épaissir en remuant sans cesse sans faire bouillir. Une fois la crème prête, la verser dans un saladier et la mettre au frais au moins 12 heures.

Préparer la glace: Sortir les gousses de vanille en oubliant pas de gratter les graines. Ajouter la crème fraiche bien froide et verser le tout dans la turbine de la sorbetière. Laisser travailler au moins 30mn, puis déguster ou verser dans un contenant allant au congélateur.

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virginie

16/03/2013 09:12

j'arrive de suite j'adore

Répondre

sandra

15/03/2013 21:37

j'adore!!

Julia T

14/03/2013 22:00

ça me fait penser que je r^ve d,un partenaire pour avoir une sorbetière!bises ma belle

ma cuisine aux 1000 saveurs

14/03/2013 21:59

une glace qui donne envie d'etre mangé même si chez nous il y'a la neige hihihihi

cty49

14/03/2013 18:35

en plus tu s de la super vanille chez toi ici c'est pas la meme qualité meme si il fait froid allez une petite boule

noviceencuisine

14/03/2013 15:16

Un classique que tout le monde devrait savoir faire :)

sotis

14/03/2013 13:10

j'adore la glace vanille et je la fais maison aussi en plus toi tu as de le bonne vanille ça doit vraiment etre excellent!!!! bisous

cuisine et partage

14/03/2013 09:29

miam, c'est sur que tu as THE must en vanille sur ton iles:-) bien gourmand tout çà!!!

prici

13/03/2013 22:12

Hum, tu me tentes!

lynda

13/03/2013 22:00

humm tres appetissante , bizz

oum yacine

13/03/2013 20:13

Coucou,si je commence a prendre ce dessert ,c'est impossible de m'arrêter j'adore!! bisous

neopet

13/03/2013 19:27

mmm c'est bon ça mais je pense que j'attendrai que la météo s'améliore pour ça

Doria

13/03/2013 19:13

Cette crème glacée à la vanille doit être un vrai régal ! Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi, Bisous, Doria

ma-ger-de

13/03/2013 19:06

ben... pas maintenant hein? le vent souffle trop fort et ça caille trop!!

salima

13/03/2013 19:00

je suis de retour et je suis tout de suite séduite par tacrème glacée ! bises

corinne

13/03/2013 18:50

elle a 'air super bonne cette glace!!

Ouissam

13/03/2013 18:42

Mhhhhhhhhh en tout cas ça a l'air juste méga bon!!!!!!!!!!

mary

13/03/2013 18:32

Une bien jolie recette. La crème glacée avec de la crème fraiche est toujours moelleuse. Quant à la vanille Bourbon, c'est la meilleure. Bonne soirée

Cupcakes en folie et autres douceurs

13/03/2013 18:30

un pur délice!!!

SophieD

13/03/2013 18:25

hum à la vanille bourbon ça doit être savoureux. Je m'en lèche les babines.

Sylvmel

13/03/2013 18:23

Hummmmmmmmm tu me donnes envie !!!!! Un délice. Bises

afaurore

13/03/2013 18:08

elle doit être trooooooooooooooooop bonne

ginette

13/03/2013 17:39

merci pour cette délicieuse recette. bisous

samar

13/03/2013 17:33

oupsss il manquait un t sur mon lien c'est fait ma belle !! ayayaye ca doit etre pareil partout sur les autres blog merci de me l'avoir signale :) en tt cas ta glace a la vanille avec les beaux jours qui arrivent mmm bon ok je m'amene avec ma petite cuillere a glace pour te faire de jolies boules ;) biz ma belle

les-voyages-de-gridelle

hi!hi! bon contente que ça ne soit que ça! et quand tu veux pour la cuillère à glace! bises

papillonmyosotis

13/03/2013 16:45

Que j'aime la vanille, miam

el lobo

13/03/2013 16:07

un pure bonheur la vraie vanille , je comprends pas les gens qui cuisine a gout avnille artificiel bon après midi , ici la neige est devenu de la glace ....mais demain ça devrait fondr ...j'espère bisous

Sophie de la Maison Joséphine

13/03/2013 15:00

Une bonne glace qui fait penser à l'été ! Merci pour le partage ! Et quelle chance d'avoir une sorbetière !!! Bizzz

Gourmandine 47

13/03/2013 14:53

Mmm ! Même si le paysage enneigné que j'ai sous les yeux ne donne pas trop envie de manger de la glace, je goûterai quand même avec plaisir à la tienne :-)

lilou25

13/03/2013 14:35

Huuummm... c'est vrai que les glaces maison sont tellement bonnes !!! La tienne donne envie ! bisous

Pounchki

13/03/2013 14:18

Humm tu me donnes envie de faire de la glace (et surtout de la manger!) bisous et bonne journée !

Mapopotte

13/03/2013 14:16

Une glace bien appétissante !

Tincky

13/03/2013 14:08

Coucou Dame Gridelle !!! Sourire Euh... Je vais quand même attendre des jours plus chauds pour tenter !!! Sourire Rieur Bonne et douce journée !!! Mille tendres Bisoudoux ***Tincky***

unzestedecuisine

13/03/2013 12:55

belle gourmandise

martine

13/03/2013 11:58

Quel délice avec de la crème fraîche.

Cécile

13/03/2013 11:52

Tu n'as peut-être pas fait de jolies boules de glace, il n'empêche que j'y gouterais bien!

choupette82

13/03/2013 11:26

Une bien belle glace ! bises

Cendrine

13/03/2013 11:10

Trop bon avec de la vanille réunionaise ! ;-) Bisous

christine

13/03/2013 10:54

humm!! avec ma crème anglaise au chocolat cela doit être toppissime

Sylvie et Marc

13/03/2013 10:25

Bonjour Gridelle, quelle délicieuse crème glacée. Bises. Sylvie.

La médecine passe par la cuisine

13/03/2013 09:40

C'est pas grave. Les italiens non plus ne font pas de boules de glace. :-) Allez courage !

13/03/2013 12:01

hi!hi! merci pour cette remarque qui du coup me fait sentir un grand chef! lol! bises

Mely

13/03/2013 09:15

Huuum délicieux, j'adore les crèmes glacées où l'on sent bien ce goût de vanille naturel et savoureux... Un délice ! Bises.

Patricia

13/03/2013 08:57

Tu me fais penser que je devrais sortir ma sorbetière !!! Des appareil que l'on utilise pas période. Moi en ce moment c'est la MAP. Je te souhaite une excellente journée, bisous, Patricia

nani's kitchen

13/03/2013 08:40

mmm ma glace préférée !!!!!!!!! bisous

clara65

13/03/2013 07:48

Bonjour Gridelle, Je ne doute pas que ce soit délicieux, mais le temps ne s'y prête guère ici, il neige et il fait froid. Bon mercredi à toi.

passionbree

13/03/2013 07:16

J'ai reçu la mienne ce week end pour mon aniversaire et je vais la tester bientôt bizzzz Brigitte

corinnette

13/03/2013 06:42

délicieux bonne journée

Aline - Rusticooking

13/03/2013 06:39

Hummmmmm j'en veuuuuxxxxx