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Rappel: N'oubliez pas mon concours pour gagner des petites choses réunionnaises!!! c'est ici: Mon Blog, Moi, Un Anniversaire à Fêter!!!
Et voici une nouvelle petite confiture pour égayer les petit dej du week end! Ma confiture de mangues, je la fais avec les FAMEUSES mangues josé qu'on ne trouve qu'à La Réunion et qui ont un gout incomparable... Bon, que cela ne vous empêche pas de faire cette confiture avec les mangues que vous trouverez là où vous vivez, parce que bien sûr cela na pourra pas être mauvais! Hi!Hi!
Les ingrédients (pour 2 pots de 250ml)
600g de mangue pelée
280g de sucre
1 citron vert
La recette
Dans un saladier, couper la mangue en morceaux, ajouter le sucre et le jus de citron vert. Placer au frigo recouvert d'un film alimentaire pendant une nuit.
Faire ensuite cuire à feu moyen pendant environ 20mn (pratiquer le test de l'assiette comme pour toutes les confitures afin de voir si c'est cuit), mixer et mettre en pot précédemment ébouilanté.