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Un copain qui vient dîner à l'improviste et pas grand chose au frigo, à part comme souvent des escalopes de poulet. Mais c'est qu'on peut faire des merveilles avec pas grand chose! Je le savais déjà, mais cette recette est vraiment très gouteuse.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
450g d'escalopes de poulet
1 barquette de tomates cerises(dans la mienne il y en avait des rouges et des jaunes)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de thym
graines de sésame
sel, poivre
La recette
Découper les escalopes en gros dés et les mettre dans un plat creux.
Ajouter l'huile, le thym, les épices; saler et poivrer; bien mélanger. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser mariner au moins 1 heure au frais.
Sur des piques à brochettes, intercaler des morceaux de poulet et des tomates cerises; placer dans un plat allant au four et arroser de la marinade.
Parsemer de graines de sésame.
Faire cuire au four à 200° durant environ 20mn.
Servir avec un riz sauvage cuit avec un cube volaille.