Brioche au Sucre - Premier Essai

Je suis dans ma période boulange, viennoiseries et brioches en ce moment, en rebellion contre les robots ménagers et MAP que je n'ai pas. Je suis contente, car avec mes petites mimines, je réussis des trucs pas si mal finalement et cela me fais bien plaisir!

Alors voilà, après mon premier pain, ma première brioche. Je vous présente une première version d'une recette prise sur le blog Cuisine et Bavardage link que j'ai découvert lors de mes recherche de recette sans MAP. J'ai ensuite modifié un peu la recette et je vous présenterais l'autre version ultérieurement.

Les ingrédients (pour une énorme brioche)

500g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure boulangère

1 cuillère à café de sel

1 oeuf et du lait ( le poids total de l'ensemble doit être de 300g)

60g de beurre mou

La recette

Faire tiédir le lait et y diluer la levure. Laisser reposer un peu puis ajouter l'oeuf et bien mélanger. Mélanger la farine, puis ajouter le sel et le sucre. Ajouter le mélange précédent; pétrir à la main jusqu'à une belle homogénéisation. Ajouter le beurre en petits morceaux, et pétrir encore une dizaine de minutes. Former une boule, la couvrir et la laisser reposer 1heure30 dans le four. Façonner la brioche à l'envie, en boule par exemple, et la laisser de nouveau lever 1heure30. Préchauffer le four à 180° et enfourner 30mn. La laisser refroidir avant de la dévorer!

Comments

[liberty]

=) pour un premiere essai elle donne quand même envie même si un peu plate =D moi ca me gène pas ;-) hâte de voir tes prochains essais

[Zoé]

Si celle-ci est aussi bonne que la dernière recette de brioche que tu as donné, j'en redemande.

[celine]

humm tu as raison de dire énorme brioche lol, c'est tout ce uu'il me faut pour une gourmande comme moi lol

elle a l'air bien gourmande et délicieuse en tout cas je te pique un morceaux

bon dimanche à toi

[Méli]

Une jolie brioche!

[Glycine blanche]

C'est essai est une transformation réussie ! Bises.

[amandine]

tu sais, la seule chose qui change avec la map c'est qu'on ne se casse pas les bras à pétrir... donc toutes les recettes sont bonnes à faire avec ou sans... et ta magnifique brioche je la ferais
bien moi !

[kola]

Pour un premier essai c'est vraiment excellent et particulièrment réussi ! une très belle et savoureuse brioche au sucre, parfumée et délicieusement réalisée ! bravo et merci pour cette succulente
prestation gourmande !!
Je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline

[sarah]

hummmmm,je suis moi aussi très viennoiserie!!!1 bele brioche!

[oum yacine]

une belle brioche pour un premier essai !!bravo
bisous et bon week-end

[Cosette]

Ta brioche a l'air bien bonne ! Et tant mieux si tu en es fière ! Moi je me contente de laisser faire les robots, je n'ai aucun mérite ! lol

[kekeli]

la boulange j'aime bien aussi, les machine à pain : pas trop, mais je me suis offert un beau pétrin car à la main à force je n'y arrive plus !!

[lesjoyauxdesherazade]

j'aime beaucoup les brioche maison, et c'est pas mal pour un premier essai, allez une petite part pour le petit dej , c'est tellement bon, bonne journée, bisous

[Yolande]

miam miam miammmmmmmmmm

[salima]

un délicieux premier essai ! bonne soirée

[amour de cuisine]

pour moi, la map et le petrin sont juste pour gagner le temps, si je suis departagee dans la cuisine a faire milles et une chose, mais sinon pour les bonnes choses, c'est toujours a la main.
bravo pour ta brioche

[assia]

belle brioche miam!!
bisous

[Gourmandine 47]

Une brioche maison, y a rien de meilleur ! Bravo pour ce premier essai.

[lou]

pas facile de faire tout soi meme bravo!! bon weekend, bises
Lou

[nedjma]

bravo pour une première c'est paqs mal !!!
bises

[Signe-Déco]

Trop bon, j'adore ça au p'tit dej avec du bon beurre et un bon café. Bises et bon week à toi.

[Carmencita]

miam, miam, avec une bonne confiture maison j'adore bises

[sorawel]

mmhh tu as du te regaler!!!

[c-line]

Pour une 1ère c'est très bien je trouve et c'est si bon fait maison :)

[EmilieRD]

Je raffole de ce genre de brioche! Miam!

[blog d'oum mohamed]

trioooos bonnnnnnn bizzzzz

[corinnette]

hummm une brioche pour le ptit dèj

bonne soirée

[Éric G. Delfosse]

Simple, facile, et délicieux : c'est - à peu de chose près - de cette manière que je fais ma brioche (au lieu de levure en sachet, j'utilise 1/2 bloc de levure fraîche, et je mets peut-être un tout
petit peu moins de sel).

Bon appétit !
Manque plus qu'un bon bol de chocolat chaud !

[Gribouillou]

Elle est pas mal ta petite recette réalisée avec tes mimines. J'avoue que je fais partit de la catégorie des gens qui ont fait 1 brioche à la main puis qui ont supplié le papa noel d'offrir la
super MAP.
Il n'y a pas trop de matière grasse dans ta brioche. En fait, je fais presque la même chose mais avec moitié moins de farine. ça me donne envie d'une brioche tout ça... Et je ne pourrai pas en
manger avant au moins dimanche ! O désespoir !
Bah je viendrai me délecter sur ton site de ton soleil et de tes petites douceurs...
Bon weekend Gridelle !
Bises

[Christelle]

Humm au petit dèj une merveille!

[Mamé]

Super Mamé Boulangère est La !
Vu qu'il manque sur la photo le trois quart de cette brioche ! J'en conclu que tu la bien réussi !!!!
Gros bisous Mamé

[christine81]

joli pour un 1er essai, perso je préfère le faire à la main, j'ai la map pourtant, car après j'ai ma technique pour la levée de pâte alors qu'avec la map j'avais pas les mêmes résultats, en tout
cas elle est très appétissante ta brioche, hâte de voir la prochaine:-))bonne journée, bises!!

[samar]

miam miam moi aussi je suis ds ma periode boulange et avec les mains seulement loll je n'ai pas de MAP mais c mieux ainsi on metrise mieux je trouve :)
elle est tres appetissante ta brioche ma belle !!!
bizzz et bonne fin de semaine ensoleillee !!

[LadyMilonguera]

Elle me plait bien cette brioche !

[Rolly]

On fait un bon petit déjeuner avec toi !

[FLaure]

Bravo. C'est vrai que j'ai une machine à pain et je ne prends plus le temps de faire la boulange sans elle.
Bon vendredi, FLaure

[Linda & Picasso ::0079::0071::]

voilà une belle brioche , pour moi une tranche avec beaucoup de beurre !
bisous