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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Brioche au Lait Concentré Sucré

Publié le 28 Juin 2013 par les-voyages-de-gridelle in Viennoiseries - Brioches

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Aujourd'hui, une nouvelle recette de brioche pour vos petits déjeuner du week end! Je l'ai dénichée chez Sorawel. Ne me dites pas que vous ne connaissez pas son blog Les Recettes de Sorawel (link) parce que j'aurais du mal à vous croire. Si par hasard c'est le cas, ne l'avouez pas et filez vite découvrir sa boite à recettes! En attendant, je vous laisse avec la recette de cette bien bonne brioche qu'elle prépare pour sa part au robot et façonne en fleur. Je n'ai pas de robot et pas non plus un régiment à nourrir, alors ma recette est adaptée pour être réalisée à la main et être confectionnée dans un moule à cake. Les poportions sont donc réduites par rapport à la recette originale.

 

Les ingrédients

100ml de lait concentré sucré

+ou- 25cl de lait

1 oeuf

40g de beurre très mou

25g de sucre

175g de farine

1 sachet de levure de boulanger

lait et sucre perlé pour les finitions

 

La recette

Faire légèrement tiédir le lait puis y dissoudre la levure avec une cuillère à café de sucre. Laisser mousser 10mn. Dans un saladier, mélanger la farine, le reste du sucre. Couper le beurre en petits dés et mélanger avec les doigts. Ajouter l'oeuf. Incorporer le mélange lait/levure. Ajouter ensuite le lait concentré. Pétrir jusu'à l'obtention d'une boule de pâte. La recouvrir puis la laisser reposer dans un endroit chaud 1 heure. Dégazer, placer la pâte dans un moule à cake, et laisser reposer 30mn supplémentaires. Déposer un peu de lait ave cun pinceau, puis parsemer de sucre perlé. Préchauffer le four à 180°, puis cuire la brioche 20 à 25mn. Laisser refroidir et déguster nature ou avec de la confiture, c'est un régal.

 

 

Commenter cet article
M
<br /> ça a l'air très bon <br />
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P
<br /> c'est dit!!! là, c'est sur ...je tente!<br /> <br /> <br /> Jusqu'ici, peur  du trop sucré...<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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J
<br /> On ne t,arrête plus tu étais un peu timide avant en regrettant de ne pas avoir de machine à pain mais maintenant à toi les joies de la boulange! bises<br />
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V
<br /> Une belle brioche qui doit être délicieuse. Biz et bon week-end. Véro<br />
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S
<br /> coucou; je te remercie beaucoup! desolee de ne pas etre venue plus tot, j ai des gros problemes familiaux ce qui m empeche de venir sur vos blogs! je garde ta photo et promis des que je reviens<br /> je te met a l honneur avec plaisir! mes recettes sont programmées a l avance sinon j aurai deja mis mon blog en pause! bisous<br />
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L
<br /> <br /> oh je suis désolée d'apprendre que tu as des soucis! je t'envoie plein d'ondes positives ma belle! bon courage, j'espère que les choses vont s'arranger! je t'embrasse<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> elle est geniale cette brioche au lait concentre sucre je l'avais effectivement apercu j'aime cuisiner avec le lait concentre sucre j'avoue que ca depanne !<br /> <br /> <br /> grosse bise ma belle et bon samedi !<br />
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G
<br /> Elle est belle ta brioche !! Le lait concentré sucré je le mange à la petite cuillière tellement j'aime ça ;-)<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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S
<br /> une bien belle brioche ! bises<br />
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O
<br /> ah une bonne brioche au lait concentré sucré<br /> <br /> <br /> quand j'étais chez mes parents la moitié de la boite était vide<br /> <br /> <br /> je ne la rârais jamais<br /> <br /> <br /> passes une bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> pc partagé avec mon fils<br /> <br /> <br /> donc je dois rester zen<br /> <br /> <br /> bises <br />
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M
<br /> Quelle petite merveille,miam miam!<br />
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N
<br /> elle est bien belle ! et pour l'avoir testée elle est délicieuse !<br />
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C
<br /> Une brioche !!! Miam ! pour demain matin avec mon café !! ohh que oui !! elle serait la bienvenue ... ;-)<br /> <br /> <br />  <br />
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L
<br /> Sympa cette brioche !<br />
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J
<br /> Idéale pour le petit-déjeuner, bravo et merci !!!!!!!!!!!!! Bon we. Jeanne<br />
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S
<br /> belle brioche!!<br />
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S
<br /> belle brioche!!<br /> <br /> <br />  <br />
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M
<br /> A tester, j'aime bien tester de nouvelles recettes de brioche ! bonne soirée !<br />
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C
<br /> mais elle est parfaite pour ce week end<br />
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P
<br /> Cela doit faire une succulente brioche<br /> <br /> <br /> J'en prendrais bien un bout ;-)<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Oser<br />
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S
<br /> il y à toujours des bonnes brioches chez sorawel, ta brioche est parfaite!!!!! bisous<br />
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D
<br /> Alors je t'en commande ne pour demain 7h30, pour le petit déj!!<br /> <br /> <br /> bises, Dine avec Sandrine<br />
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A
<br /> Miammmmm parfait pour un petit dejeuner gourmand.<br />
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P
<br /> superbe ta brioche, avec un peu de confiture miam :) bisous et bon après-midi !<br />
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P
<br /> Je suis incapable de résister à une brioche!!!!<br />
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I
<br /> Hummm une bonne tranche de brioche avec un thé !!! ça serait top !<br /> <br /> <br /> Bizoux<br />
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G
<br /> Ah ! tu m'avais prévenue que tu avais une furieuse envie de sucré ! alors ta belle brioche il te fallait du cencentré sucré !! Je suis ceratine que tu t'es bien régalée !! Gros bisous<br />
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K
C'est vrai qu'elle a l'air délicieuse.
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A
<br /> Je l'ai vu chez Sonia, elle super gourmande miam :)Bisous<br />
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L
<br /> elle a l'air bien bonne cette brioche ! de toute façon dès qu'on me parle de brioche je suis tentée ! bisous et bonne fin de journée !<br />
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M
<br /> Miaaammm!!<br />
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M
<br /> Elle est vraiment magnifique cette brioche ! une excellente et superbe recette gourmande, savoureuse et parfumée comme j'aime, bravo et merci à toi, très belle réalisation !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une très agréable journée de vendredi, bise<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br />
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É
<br /> ca doit etre trop bon!<br />
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