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L'autre soir, envie de blancs de poulet originaux..... Mais pas d'idées..... Mais des saveurs qui me titillaient les papilles.... Alors j'ai tapé des noms d'ingrédients associés au poulet sur google..... Et là, miracle, je tombe sur LA recette qui me parlait!!!! Rien qu'en lisant la liste des courses, j'avais envie!!!!! Trèèèèèèès envie!!!!! Je suis donc passée en cuisine puis je me suis empréssée de gouter une fois le dîner prêt! Verdict? Extraordinaire!!!!! Ce plat est un pur délice, merci à Loukoum du blog Beau à la louche (link) d'en avoir publié la recette il y a plusieurs années maintenant!
Les ingrédients (pour 2 personnes)
2 escalopes de poulet
1 échalotte
1 gousse d'ail
175ml de bouillon de volaille
75ml de vinaigre balsamique
5 tomates séchées
1 à 2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de maizena
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
La recette
Préchauffer le four à 180°.
Emincer l'échalotte et couper le poulet en gros dés. Dans une poele, faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalottes avec l'ail écrasé, puis les blancs de poulet. Saler et poivrer; réserver. Déglacer le poele avec le vinaigre et le bouillon mélangés. Ajouter le tomates séchées détaillées en morceaux et le miel. Porter à ébullition. Prélever deux cuillères à soupe du mélange et y délayer la maizena. Rajouter dans la poele et laisser épaissir un peu. Déposer le poulet dans un plat à four et recouvrir de sauce. Enfourner 30mn en nappant régulièrement le poulet avec la sauce. Servir bien chaud avec des légumes ou des pâtes.