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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Pancakes à la Crème de Marron et à la Cannelle

Publié le 11 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Crêpes - Galettes - Pancakes

Pancakes à la Crème de Marron et à la Cannelle

Vous le savez je suis une amatrice de pancakes. Je trouve ça bon, et facile en réaliser en plus. Lorsque je n'ai pas eu le temps de me préparer une brioche ou un bon cake pour mes petits déjeuner du week end, je m'en prépare à la vitesse de l'éclair pour...

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Croustillants de Camarons (Crevettes) aux Epices et au Morbier

Publié le 9 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat), Apéritif

Croustillants de Camarons (Crevettes) aux Epices et au Morbier

J'avais des feuilles filo dont je ne savais que faire.... Je n'ai pas l'habitude d'en utiliser et pourtant c'est plutôt sympathique. C'est ce que m'on confirmé la dégustation de ces petits croustillants! Quel régal avec une salade! Vous connaissez mon...

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Côtes de Porc Parfumées au Four

Publié le 8 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Côtes de Porc Parfumées au Four

J'aime énormément le viande de porc, et notamment l'échine que je trouve pleine de gout. Après plusieurs tests de cuisson, j'ai finalement opté pour la cuisson au four qui d'une part préserve davantage les saveurs notamment quand il y a une marinade,...

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Zaâlouk ou Caviar d'Aubergine à la Marocaine

Publié le 5 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Légumes - Pâtes - Riz

Zaâlouk ou Caviar d'Aubergine à la Marocaine

Je ne suis pas très adepte des aubergines, pourtant, lorsqu'elles sont cuisinées avec beaucoup de tomates et qu'elles sont fondantes je trouve cela succulent! Ainsi, ce genre de préparation ou le légume compote doucement, où les épices parfument délicatement...

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Tarte Rustique aux Prunes et Myrtilles, Crème Noisette

Publié le 3 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle

Tarte Rustique aux Prunes et Myrtilles, Crème Noisette

Je ne suis fan des prunes qu'en tarte! Je ne les mange pas natures ni crues. Oui oui, une autre de mes incohérences, mais culinairement je ne suis plus à une près! Entre le café dont j'ai horreur en boisson mais dont je me régale en parfum de glace ou...

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Clafoutis Brèdes

Publié le 1 Septembre 2016 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés

Clafoutis Brèdes

Je réalise plus souvent des tartes salées que des clafoutis, pourtant ces derniers sont plus sains. Celui-ci, je l'ai cuisiné pour un apéritif dinatoire dans le but de faire découvrir quelques petits spécialités de l'île à notre aminaute Isabelle du blog...

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