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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Mes Recettes et Vous 90 - Cake aux Jaunes d’œufs et à la Vanille

Publié le 9 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Mes recettes et vous

Mes Recettes et Vous 90 - Cake aux Jaunes d’œufs et à la Vanille

Aujourd'hui, je mets à l'honneur un de mes cakes préférés et une fidèle aminaute, Virginie! Les cakes, vous le savez, c'est mon dada, j'en fais souvent! Celui-ci il est très sympa car avec ses jaunes d’œufs il a un gout particulier. Virginie, qui teste...

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Terrine de Viande au Vin Blanc

Publié le 8 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Terrine de Viande au Vin Blanc

Les terrines j'adore ça! J'en réalise parfois en version mini, mais là soudain, j'ai eu envie de réaliser une bien belle terrine comme celles qu'on voit chez le charcutier! Avec plein de choses dedans et qui fait gourmande! J'en avais une envie dingue!!!...

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Confiture de Banane à la Vanille Bourbon

Publié le 7 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Confitures - Pâte à tartiner

Confiture de Banane à la Vanille Bourbon

Non non vous ne vous êtes pas trompé!!!! Vous êtes bien sur le blog de Gridelle...... Je dis ça parce que ceux et celles qui me connaissent bien doivent se dire en lisant le titre de ma recette qu'il y a un problème vu que je n'aime pas la banane.......

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Tajine de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits

Publié le 6 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Viandes (plat)

Tajine de Poulet aux Olives et aux Citrons Confits

Je sais ce que vous pensez: "Pfffff! encore une tajine de poulet aux olives et citrons... ça c'est un classique, tu nous présentes rien de bien original la gridelle!!! tu n'as plus d'inspiration?" Et bien je vous arrête tout de suite!!!!!! Oui c'est un...

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Cocotte de Poisson aux Endives

Publié le 5 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Poisson (plat)

Cocotte de Poisson aux Endives

Les endives ne sont pas si évidentes que cela à cuisiner. En salade ou avec le traidtionnel jambon/béchamel comme dans le Nord, on en a parfois un peu assez. Comme j'en avais eu à un prix intéressant chez mon petit primeur, j'avais besoin de fantaisie!...

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Tarte à la Purée d'Amande, à la Pomme et à la Fève Tonka

Publié le 3 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Tarte à la Purée d'Amande, à la Pomme et à la Fève Tonka

Une nouvelle version de tarte aux pommes aujourd'hui! Celle-ci a une texture bien particulière, car sans le vouloir, au lieu d'une crème d'amande, j'ai réalisé ce que j'ai appelé une purée... En réalité, c'est parce que j'ai oublié d'acheter ma crème,...

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Brioche à la Violette et aux Écorces d'Orange Confites

Publié le 2 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Viennoiseries - Brioches

Brioche à la Violette et aux Écorces d'Orange Confites

Attention!!!!! Vous le savez, depuis que j'ai commencé à réaliser des brioches, je ne m'arrête plus! Presque chaque week end j'en prépare une pour mon petit dej. J'en suis fan! Alors parfois je suis déçue, parfois je suis satisfaite... Mais alors parfois...

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Tarte aux Endives, Poulet et Deux Herbes

Publié le 1 Juillet 2014 par les-voyages-de-gridelle dans Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés

Tarte aux Endives, Poulet et Deux Herbes

Une tarte salée le dimanche soir moi j'aime bien ça! Celle-ci, je l'ai réalisée avec des blancs de poulet que j'avais décongelés et qu'il fallait absolument que je fasse cuire, ainsi que des endives qui commençaient à sérieusement faire la tête dans le...

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