750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Saumon Rôti au Four, Croûte d'Herbes et de Noisette

Publié le 17 Avril 2023 par les-voyages-de-gridelle in Poisson (plat)

A la maison on aime beaucoup le saumon mais il est devenu très cher. Je suis tombée malgré tout sur une promotion vraiment intéressante, et j'ai acheté un beau filet que j'ai détaillé en pavés et congelé. Pour un petit repas familial, j'ai donc eu envie de préparer cette recette pleine de parfums, toute simple mais qui je trouve fait son effet et met bien en valeur la finesse de ce poisson. 

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

4 pavés de saumon

pour la croûte

15 noisettes concassées

2 cuillères à soupe de persil frais ciselé

1 cuillère à soupe de sauge fraiche ciselée

2 cuillères à soupe de chapelure

25g de beurre salé fondu

poivre

 

La recette

Préchauffer le four à 190°. Dans un bol, mélanger l'ensemble des ingrédients de la croûte. Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four côté chair vers le haut. Répartir la préparation précédente sur les pavés, puis enfourner 15mn. Déguster avec un gratin de pommes de terre. 

Saumon Rôti au Four, Croûte d'Herbes et de Noisette - Les Voyages de Gridelle

Saumon Rôti au Four, Croûte d'Herbes et de Noisette - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
U
coucou tu nous as mis le saumon en valeur avec cette délicieuse recette, bisous
Répondre
M
Voilà une bien belle façon de cuisiner le saumon ! Ça change et c'est bien savoureux ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
E
C'est une recette qui a tout pour me plaire !
Répondre
S
C'est une bonne idée pour cuisine du saumon. Tout en saveur ! Bisous.
Répondre
B
C'est vrai qu'il est cher en ce moment, comme beaucoup de poissons d'ailleurs. J'achète parfois de la truite à la place, c'est tout aussi bon et moins onéreux. En tout cas, j'aime bien ta petite recette !
Répondre
L
Ce saumon doit être vraiment délicieux ! En tous cas, il est terriblement appétissant .<br /> Bises
Répondre
🇺
Il est magnifique ce saumon préparé! Moi aussi j'aime beaucoup le saumon, je suis toujours à la recherche d'une nouvelle recette. Grosses Bises, ~Nessa
Répondre
K
Comme ça doit être bin, j'adore le poisson cuisiné en croûte ! Belle journée, bisous
Répondre
L
je pratique souvent comme ça pour cuisiner du poisson ou un filet de poulet c'est très bon bonne journée
Répondre
P
Cette croute d'herbes et de noisettes doit être terrible. Bises
Répondre
C
merci Gridelle pour cette délicieuse recette <br /> bisous <br /> très bon mardi
Répondre
S
le poisson c'est bon et ta recette est parfaite ! bises
Répondre
C
un bon plat comme nous aimons<br /> bonne soirée
Répondre
L
Une très belle façon de cuisiner le saumon <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
Répondre
D
J'aime beaucoup le saumon alors je me régale<br /> Bises
Répondre
T
une jolie recette<br /> bonne semaine
Répondre