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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Clémentines Rôties, Caramel d'Orange et Noix Torréfiées

Publié le 29 Janvier 2023 par les-voyages-de-gridelle in fruits

J'adore les clémentines..... J'aime les manger de manière classique, mais les cuisiner est un vrai bonheur. Il y a quelque temps je vous avais notamment proposé des Clémentines Rôties aux Epices et Son Crumble Amande Vanille. On avait trouvé ça délicieux à la maison. Alors j'ai eu envie dernièrement de préparer mes clémentines en m'inspirant de cette première idée. Encore un délice! A vous de juger! 

 

Les ingrédients

4 clémentines

le jus d 2 oranges

30g de cassonade

1 gousse de vanille

12 noix

10g de beurre

 

La recette

Préchauffer le four à 230°. Peler les clémentines et enlever le maximum de fibres blanches en veillant à ne pas les défaire. Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre. Déposer les clémentines et les laisser cuire environ 10mn à feu moyen en les retournant régulièrement. Pendant ce temps, faire chauffer le jus d'orange avec le sucre et la gousse de vanille fendue jusqu'à ce qu'il devienne un peu sirupeux. Déposer les clémentines dans un plat allant au four, arroser avec le caramel d'orange, et enfourner 10mn. Arroser régulièrement avec le caramel. Pendant ce temps, torréfier rapidement les noix dans la poêle ayant servi à cuire les clémentines pendant 1mn à feu vif en remuant continuellement. Servir les clémentines chaudes avec le caramel et les noix ainsi qu'une boule de glace ou une tranche de brioche perdue, comme moi. 

Clémentines Rôties, Caramel d'Orange et Noix Torréfiées - Les Voyages de Gridelle

Clémentines Rôties, Caramel d'Orange et Noix Torréfiées - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
S
quel savoureux dessert je n'ai jamais pensé a la clémentine rôtie<br /> bisous Ingrid <3
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M
un dessert fruité pour mettre en avant les clémentines, on a envie d'y plonger une cuillère. bonne journée
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C
Miam, un délicieux dessert à base de fruits trop bon. Bises
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M
Voilà un dessert vraiment original pour mettre en valeur les clémentines ! <br /> Bonne journée, bises.
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S
j'avais l'intention de faire tes clémentines rôties aux épices mais là j'hésite forcement!!!!! bisous bisous
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B
Humm ca à l'air trop bon !<br /> Bisous belle soirée
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G
Il suffit parfois de s'appuyer sur une recette qui a ravit nos papilles pour en créer une nouvelle différente mais tout aussi délicieuse ! Belle idée ma gridelle, j'adore les desserts à base de fruits alors je ne peux que valider !! Gros bisous
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D
Hum c'est une superbe idée j'aime beaucoup<br /> Bises
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P
Ce doit être délicieux ; tu me donnes envie de tester ta recette. Bises
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I
Un dessert à tester!<br /> Bises
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M
Rohhh! quel dessert appétissant avec ses belles saveurs... Bises
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L
Humm voilà une belle façon de cuisiner les clémentine <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
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T
ça doit être excellent<br /> bonne fin de journée
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C
ton assiette de dessert me plait beaucoup<br /> bon dimanche
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