Potée à la Saucisse, Chou et Vin Blanc

Je déclare la saison des potées ouverte! J'ai beau faire partie de la team nostalgique des barbecues, j'avoue que les températures qui se rafraichissent me donnent envie de ce genre de plat réconfortant. Je vous propose aujourd'hui une version de potée à base de saucisse parfumée au vin blanc. Et bien c'est étonnement bon et cela vaut le coup d'être testé. 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

400g de saucisse de Toulouse

80g de lard

1/2 chou blanc

2 carottes

300ml de sauce tomates (maison pour moi)

2 gousses d'ail

1 oignon rouge

1/2 bouquet de persil

2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin

10cl de vin blanc sec

La recette

Emincer l'oignon en lamelles; peler et piler l'ail; couper les carottes en grosses rondelles et émincer grossièrement le chou. Détailler le lard en cubes et la saucisse en gros morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire dorer le lard avec l'oignon. Ajouter la saucisse et les carottes et laisser roussir 5mn. Déglacer avec le vin. Ajouter le thym et l'ail. Laisser cuire 10mn à feu moyen puis incorporer la sauce tomates. Prolonger la cuisson 20mn à feu doux et à couvert. Ajouter le persil ciselé, saler et poivrer. Servir bien chaud. 

Potée à la Saucisse, Chou et Vin Blanc - Les Voyages de Gridelle

Comments

[une-petite-faim]

coucou un plat typique de saison, j'adore, bisous

[Marion]

Quel beau plat bien conviviale et généreux !
Bonne journée, bises.

[Brigitte / Les filles à table]

Je n'ai pas encore démarré les potées, mais la tienne me parait délicieuse !

[patissi-patatta]

Un très bon plat réconfortant. Bises

[Mauricette]

Je prendrais bien une assiette moi aussi de cette jolie potée !!
bizzzzooo

[plaisiretequilibre]

J'adore les potées à la saucisse ! Je n'en ai pas encore fait depuis que c'est la saison et il me tarde d'en refaire !

[la cuisine de Poupoule]

Une bonne potée que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

[SYLVIE MULLER]

La saison des bns plats gourmands commence et je me régale déjà. Bisous.

[Emmanuelle]

Moi aussi je raffole de ce genre de plat, c'est un délice ! Bisous et bonne journée

[Coco de Nice]

de quoi se préparer au froid qui se fait attendre
beau plat
merci Gridelle
bisous
bon mardi

[lespetitsplatsdeBéa]

Bonne idée cet ajout de sauce tomate je ne le fais jamais j'y penserai lors de ma prochaine potée.

[thithoad]

la photo est bien appétissante
bonne soirée

[Val]

C'est le genre de plat dt je ne me lasse pas. Bisous

[delphine]

Une belle potée comme je les aime c'est parfait
Merci

[la popote de PB]

il a l'air tellement bon ton plat j'adore!

[sotis]

hummm elle me tente bien ta potée, moi j'ai bien commencé la saison aussi avec 3 raclettes, 2 tartiflettes et 1 diot au vin blanc, il parait que l'hivers va être rude!!!! bisous bisous