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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Confiture de Clémentines Corses et d'Oranges

Publié le 19 Janvier 2022 par les-voyages-de-gridelle in Confitures - Pâte à tartiner

J'ai eu de belles clémentines corses à un prix très intéressant et j'ai voulu en préparer des post de confiture. J'ai choisi de les associer à d'excellentes oranges pour avoir davantage de peau et une saveur particulières. Je crois que ces confitures seront parfaites pour offrir lorsque nous serons invités chez des gourmands! 

 

Les ingrédients (pour 5 pots de 385ML)

600g de chair de clémentines corses

1,2 kg de chair d'oranges 

La peau d'1 clémentine corse

Le jus d'1/2 citron

1kg de sucre à confiture

 

La recette

Détailler la peau de clémentine en fines lanières. Placer l'ensemble des ingrédients dans une cocotte en fonte. Faire mariner 1 heure au moins, si possible toute une nuit, puis placer sur le feu durant 1 heure à feu doux. Vérifier la cuisson grâce au test de l'assiette. Mixer grossièrement puis placer en pot. Stériliser. retourner les pots 10mn pour puis laisser refroidir à l'endroit avant de ranger. 

Confiture de Clémentines Corses et d'Oranges - Les Voyages de Gridelle

Confiture de Clémentines Corses et d'Oranges - Les Voyages de Gridelle

Commenter cet article
U
coucou parfaite pour mon petit déjeuner demain matin , bisous
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V
Oh bah mince alors, dommage je ne fais pas partie de ton entourage gourmand pour avoir l'occasion de cette jolie confiture qui doit être bien savoureuse !<br /> Belle journée Gridelle. Bizh. Viviane
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U
coucou dis donc j'ai fait des crêpes ça aurait parfait avec ta délicieuse confiture, bisous
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M
J'adore !! Et les clémentines corses sont si délicieuses
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N
Voilà une super façon d'utiliser des clémentines corses, pour en profiter tout au long de l'année ! Bisous
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M
Une délicieuse confiture pour l'hiver !! <br /> Bonne journée, bises.
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S
oh dommage qu'on soit si loin l'une de l'autre sinon je t'aurai invité, maintenant que je sais ce que tu offre à tes hôtes ;)!!!! en attendant ça me fait penser qu'il faut que je refasse mon stock de confiture!!!! gros bisous ma belle
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P
Ta confiture doit être excellente. Bises
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C
j'en ai fait la semaine passée , elle sont délicieuses les clémentines corses cette hiver, très parfumées<br /> bisous Gridelle<br /> bonne journée
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C
comme elle doit être bonne cette confiture<br /> j'adore
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M
J'en ai fait il y a plusieurs années, c'est un pur régal ! Bises
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J
Une confiture qui plairait à mon cher et tendre. J'en fais pour lui de temps en temps il adore. Belle soirée
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R
Coucou ma belle, je vais tester dès ce WE!<br /> Gros bisous
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L
rooooh! mais te voilà par ici très chère Chantal!!! que tu me fais plaisir!!!! et puis tu sais, c'est ta sublime confiture d'orange qui m'a inspiré!!!! si!si!!! ;)
L
Humm excellent une très bonne confiture de saison
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T
quelle bonne confiture!<br /> bonne soirée
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L
Humm voilà une bonne confiture <br /> Bonne soirée <br /> Bisous
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