Côtelettes d'Agneau Panée à la Moutarde au Four

Lorsqu'on connaît mes petits pêchés mignons culinaires, on sait que je ne résiste pas aux côtelettes d'agneau... J'en raffole, je pourrais en manger sans faim. J'en prépare donc régulièrement. Aujourd'hui c'est une recette simplissime que je vous propose mais qui honore cette viande. 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

8 côtelettes

3 cuillères à soupe de moutarde forte 

4 cuillères à soupe de farine

persil ciselé

ail semoule

chapelure

sel et poivre

huile de pépin de raisin

La recette

Préchauffer le four à 180°. Verser la farine, la chapelure, le persil et l'ail dans une assiette creuse; saler et poivrer légèrement puis bien mélanger. Badigeonner ensuite généreusement les côtelettes avec la moutarde. Les enduire ensuite de la préparation à base de farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, saisir chaque côtelette à feu vif dans la poêle sur les deux faces durant 2mn. Enfourner ensuite 12mn et servir bien chaud accompagnées de poêlée de légumes. 

Côtelettes d'Agneau Panée à la Moutarde au Four - Les Voyages de Gridelle

Comments

[une-petite-faim]

coucou très gourmandes ces côtelettes, bisous

[sotis]

je ne mange pas souvent d'agneau, mais j'avoue que là tu me tente fortement!!!! gros bisous ma belle

[samar]

ohlala j'adore l'agneau un pur délice je retiens la panure a la moutarde
bisous Ingrid

[patricia]

superbe recette, jespere que tu vas bien, bisous

[Jackie]

Une délicieuse façon de proposer ces côtelettes d'Agneau. Belle journée

[Sylvie et Marc]

J'adore cette idée. Bravo !

[Muriel]

Une très belle façon d'accommoder les côtelettes d’agneau ! elles doivent être délicieuses. Bises Ingrid

[corinnette]

moi aussi j'adore et de cette manière ce doit être super bon
bonne soirée

[La cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous

[patissi-patatta]

Une très bonne idée que je garde sous le coude. Bises

[les petits platsdeBéa]

Moi je mélange moutarde et miel un régal également comme toi j'en raffole/