Fèves à la Marocaine

J'ai découvert les fèves grâce à mon beau père qui les cultive dans son beau jardin. J'aime vraiment beaucoup ça. Ma belle mère les cuisine divinement et simplement bien. J'ai voulu de mon côté y ajouter une touche orientale, ce légume s'associant parfaitement avec l'agneau. Nous sommes en pleine saison, c'est le moment de s'en régaler fraiches!

Les ingrédients (pour 4 personnes)

500g de fèves fraiches

1 branche de thym frais

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre séchée

1 pointe de piment en flocons

1 gousse d'ail pilée

1 pincée de gros sel

20cl d'eau

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La recette

Peler et piler l'ail. Faire chauffer l'huile et y faire roussir l'ail 2mn avec le thym. Ajouter les fèves, l'ensemble des épices et le sel, puis recouvrir avec l'eau. Laisser cuire à couvert à feu moyen pendant 30mn. Il ne doit rester qu'un peu doux pour que les fèves restent moelleuses. Servir chaud en accompagnement d'une viande d'agneau au four par exemple. 

Fèves à la Marocaine - Les Voyages de Gridelle

Comments

[sotis]

une très jolie façon de cuisiner les fèves!!!! bisous bisous

[Sylvie et Marc]

Que de saveur dans ce plat! Bisous.

[Muriel]

Que de saveurs dans cette assiette qui sublime les fèves ! Bisous

[josy]

Un plat haut en saveur qui fait envie. Bizzz

[Marion]

Pas encore de fèves locales par chez moi mais j'ai hâte de les retrouver ! Et ta recette me semble parfaite pour inaugurer la saison.
Bonne soirée, bises.

[thithoad]

une saveur pleine de soleil!
bonne fin de journée

[patissi-patatta]

Une version pleine de saveurs. Bises

[corinnette]

c'est une bonne idée j'ai justement de l'agneau pour demain midi
bonne soirée

[corinnette]

c'est une bonne idée j'ai justement de l'agne

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une très belle façon de cuisiner les fèves
Bonne soirée
Bisous