Tarte Fraises et Praliné

Fraises/pistache on connaît... J'adore j'ai déjà testé avec ma Tarte Fraises et Pistache . Fraise / citron aussi avec ma Tarte Fraises et Citron........ Bref... j'en ai plein d'autres cherchez sur le blog! hi!hi! ... Jaime les fraises.... Pour cette tarte j'ai voulu associer ce trésor de fraise avec le praliné. Sans être très enthousiaste, juste une envie... Et bien  je pense que c'est une de mes meilleures tartes!!!! Testez pour donner votre avis!! 

Les ingrédients

400g de fraises

70g de pralin concassé

pour la pâte

130g de farine

90g d'amande en poudre

90g de beurre

1 oeuf

30g de sucre

pour l'appareil

70g d'amande en poudre

30g de pralin haché

30g de pâte de pralin

35g de sucre

50g de beurre fondu

1 œuf

La recette

Equeuter les fraises et les couper en deux. 

préparer la pâte: dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et l'amande. Y ajouter le beurre et pétrir avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporer l'œuf. Lisser la pate et l'étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie pour la foncer ensuite dans le moule choisi. Réserver.

préparer la crème de pralin: mélanger d'abord l'amande, le sucre et le pralin. Y ajouter le beurre fondu, puis la pâte de pralin. Incorporer ensuite l'œuf. 

Etaler cette crème sur la pâte et enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° durant 15 à 20mn. 

Sortir du four, laisser refroidir puis déposer sur la pâte cuite les fraises harmonieusement. Parsemer de quelques pépites de pralin. Placer au frais jusqu'au service. 

Tarte Fraises et Praliné - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Miya9693]

Bonjour et meilleurs vœux ! Je vous souhaite une excellente année et une très bonne santé ! Et de belles aventures gourmandes!
Concernant cette tarte fraise-praliné, je l'ai adaptée avec des fruits de saison : des pommes...et quelques framboises surgelées. Elle a eu énormément de succès ! Mon frère n'aime pas la frangipane dans la galette des rois, alors j'ai fait cette tarte et j'ai caché la fève dans la crème au praliné. C'était très bon, à l'unanimité ! Merci !

[Viviane]

Elle est joliment et délicieusement appétissante, des saveurs originales que doit apprécier la gourmandise !
Agréable après-midi. Viviane

[Mascha]

Je n'avais jamais pensé à praliner une tarte! Merci de cette idée. :)

[Marion]

Une tarte bien gourmande ! L'association fraises et praliné est très originale.
Bonne journée, bises.

[patricia cuisine]

magnifique bisous

[josy]

Je craque pour cette jolie tarte aux fraises. En plus, je suis fan du pralin ou praliné !!!! Bisous

[dine avec Sandrine]

waou!!! Elle est magnifique ta tarte aux fraises!
Dine avec Sandrine

[Sofia / Plume & Prose]

Ces photos sont magnifiques et la tarte encore plus

[Michelle]

une très belle tarte aux fraises, bon début de semaine

[lesdelicesdethithoad]

quelle jolie tarte!
bonne semaine

[Muriel]

Divinement gourmande cette tarte...

[sotis]

ah ben si tu me prend par les sentiments, faudra pas t'étonner de me voir débarquer chez toi pour le goûter!!!! bisous bisous ma gridelle

[patissi-patatta]

Une très belle tarte ; l'association fraises praliné est à tester. Bon dimanche

[vanni]

Les photos sont superbes !! cela donne envie...
Bon dimanche

[Une Petite Faim]

coucou un vrai délice cette tarte, je fonds, bisous

[coco de Nice]

jolie tarte
merci Gridelle
bisous

[gut]

Je suis sûre qu'elle est divine ! Un super fond que tu as fait pour la sublimer ! bravo ma gridelle ! gros bisous

[Brigitte / Les filles à table]

C'est gourmand, bravo !!

[Sylvie et Marc]

Quelle belle association gourmande! Elle est magnifique ta tarte! Bises.

[La cuisine de poupoule]

Bravo elle est superbe cette tarte elle fait terriblement envie
Bonne journée bisous

[corinnette]

alors là j'en prendrais bien une ou deux parts Hihihihi