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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Tarte Myrtilles et Citron

Publié le 8 Mars 2020 par les-voyages-de-gridelle in Tartes sucrées - Clafoutis - Gateaux

Je suis une addict des tartes aux myrtilles. Il y en a un nombre de versions incroyable sur le blog. Je trouve que cette petite baie parfumée se prête magnifiquement à la cuisson, et elle s'associe avec de nombreuses saveurs. Je n'avais pas encore eu l'idée de la marier avec le citron. C'est chose faite avec cette tarte du dimanche qui est un vrai délice. La texture s'apparente au flan tout en étant hyper gourmande. Les goûteurs se sont régalé!!! 

 

Les ingrédients (pour une tarte 6 parts environ)

100g de myrtilles fraiches

pour la pâte

140g de farine T45

40g de poudre d'amande

40g de sucre

90g de beurre pommade

1 œuf

pour l'appareil

2 œufs

40g de sucre

le jus d'1/2 citron jaune

le zeste d'un citron

15cl de crème soja

 

La recette

préparer la pâte: placer la farine, l'amande et le sucre dans un saladier. Y ajouter le beurre coupé en morceaux et périr avec le doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporer l'œuf et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Former une boule et l'étaler au rouleau. La foncer dans le moule. 

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les myrtilles sur le fond de tarte.

préparer l'appareil: dans un saladier casser les œufs; y ajouter le sucre. Battre au   fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporer la crème. Bien mélanger. Verser sur les myrtilles. 

Enfourner pour 25mn. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. 

Tarte Myrtilles et Citron - Les Voyages de Gridelle

Tarte Myrtilles et Citron - Les Voyages de Gridelle

Tarte Myrtilles et Citron
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V
Ah ça c'est une association gagnante auprès de mes papilles et cette tarte les aurait régalées les gourmandes !!!<br /> Bonne soirée. Bizh. Viviane
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E
Belle association!
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I
Une vraie merveille ta tarte!
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L
Les myrtilles rien que ce mots me fait vibrer je les adore. et ta tarte est superbe Bises
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M
une très belle taret aux myrtilles, belle association de saveurs, bonne journée
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A
Ah la la, ça, ça doit vraiment être trop trop bon !
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G
J'avais découvert moi l'association myrtilles citron dans des muffins. J'ai tellement aimé que je ne loupe pas une occasion pour l'essayer dans d'autres dessert ! cette tarte est sublime et oh combien délicieuse ! merci ma gridelle ! gros bisous
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N
Je te comprends car les myrtilles c'est divin, et cette version de tarte a l'air vraiment délicieuse! bisous!
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M
Quelle belle tarte ! Une tarte bien gourmande et originale ! <br /> Bonne soirée, bises.
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S
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.
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C
ça doit être très bon <br /> bisous Gridelle <br /> bonne fin de journée
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P
wa !!!! merci bisous
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S
je suis dingue de myrtille moi aussi et j'adore la marier au citron alors il ne vaut mieux pas que je tombe sur ta tarte sinon je ne répond plus de moi!!!! gros bisous ma belle
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L
hummm ta jolie tarte ! tu me met l'eau à la bouche ! bonne journée bises
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L
Une association de saveurs qui me ferait craquer également bisous
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L
ça appelle le soleil cette tarte!!!<br /> bonne semaine
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P
Citrons et myrtilles ; j'adore ! Bises
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V
Deux délicieuses saveurs réunies !<br /> Bonne journée
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W
cette atr est bien appétissante
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S
super cette association, j'adore !!!!
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S
oh la belle tarte ! bises
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L
Mon mari adore les myrtilles comme toi une très belle tarte <br /> Bonne soirée bisous
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L
Mon mari adore les myrtilles comme toi une très belle tarte <br /> Bonne soirée bisous
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