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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Confiture de Prunes, Vanille et Clou de Girofle

Publié le 11 Septembre 2019 par les-voyages-de-gridelle in Confitures - Pâte à tartiner

Les pruniers ont donné des fruits à n'en plus pouvoir! Du coup, cakes, clafoutis et ..... Confitures évidemment! J'ai choisi de donner aux miennes un peu de peps avec de la vanille et du clou de girofle: ne me demandez pas ce qu'il m'a pris, c'est une réussite! Allez y c'est le moment!

 

Les ingrédients (pour environ 4 pots)

800g de prunes dénoyautées

400g de sucre à confiture

3 clous de girofle réduits en poudre

1 gousse de vanille fendue

 

La recette

Placer les prunes dans une cocotte en fonte avec le sucre; laisser macérer à température ambiante au moins 12 heures. Mettre sur le feu avec le girofle, la gousse de vanille et laisser cuire environ 30mn à compter de l'ébullition. Vérifier la cuisson: si la confiture fige sur une assiette c'est qu'elle est cite. Mettre en pots (sans la gousse) puis stériliser. 

Confiture de Prunes, Vanille et Clou de Girofle - Les Voyages de Gridelle

Confiture de Prunes, Vanille et Clou de Girofle - Les Voyages de Gridelle

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E
Elle est originale et gourmande cette confiture!
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M
Je n'aurais pas pensé à rajouter des clous de girofle dans la confiture.
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M
une confiture bien parfumée avec ces épices, nous aimons beaucoup. Bonne soirée
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B
Elle est bien parfumée ta confiture !!
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M
Vanille et clou de girofle associées aux prunes... c'est très prometteur coté saveurs!
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P
J'adore quand les confitures sont parfumées ! Les clous de girofle doivent apporter une note délicate, ça me plaît beaucoup !
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J
Une belle confiture gourmande.
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S
Bonjour,<br /> <br /> Une excellent confiture de saison. J'adore. <br /> <br /> <br /> J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.<br /> https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/<br /> <br /> Belle journée.<br /> Silvie
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C
Une confiture originale avec le parfum des clous de girofle, bises
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C
jolie confiture avec un petit plus pour la saveur <br /> merci Gridelle <br /> bizzz et bon jeudi
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C
belle confiture<br /> chez moi pas une seule prune sur le prunier<br /> bonne journée
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V
Une belle confiture qui fait saliver, l'association des saveurs est top !<br /> Bonne journée
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L
Comme elle doit être parfumée cette confiture !
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C
Vous allez vous régaler au petit déjeuner.
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S
ça me rappelle les confitures de prune de ma maman ! merci
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E
C'est super de faire des réserves pour cet hiver !!
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L
J'aime bien l'idée du clou de girofle cela doit apporter un petit goût bien sympa à ta confiture ! Bonne soirée bises
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I
Coucou Gridelle <br /> du clou de girofle dans la confiture, tu en as du culot toi ! Et sinon, mes deux grands sont sur ton île depuis hier, mais tu n'y seras pas pour les guider ....<br /> bises
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L
Une confiture pleine de saveurs <br /> Bonne journée bisous
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