Coulis de Groseilles

Je me suis retrouvée avec une énoooorme cageot de groseilles magnifiques. J'ai d'abord eu envie de réaliser une gelée, mais je n'étais absolument pas motivée devant l'ampleur de la tâche. Du coup, j'ai très vite pensé aux coulis qui pourraient agrémenter mes desserts cet hiver et l'idée était toute trouvée! Du coup, voici ce super petit coulis qui vous sauvera tout dessert improvisé! Merci encore une fois à Escale Bleue pour sa fabuleuse Vanille bleue

Les ingrédients (pour environ 80cl de coulis)

1kg de groseilles équeutées

120g de sucre

le jus d'un citron

1/2 gousse de vanille fendue (vanille bleue de mon partenaire Escale Bleue)

La recette

Placer tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer environ 10mn à feu moyen. Mixer, passer au tamis pour éliminer les graines puis faire chauffer 2mn puis mettre en pot avant de stériliser pour conserver. 

Coulis de Groseilles - Les Voyages de Gridelle

Comments

[ma cabane aux délices]

un superbe coulis, je l'imagine déjà couler sur les sorbets, mousses et à boire tout simplement,
bises et bonne reprise

[Nat]

Quelle belle idée! la couleur de ton coulis est tellement appétissante!!

[sotis]

oh la chance, tu a bien eu raison de faire ce coulis, c'est un délice!!!! gros bisous ma belle

[Isabelle]

Extra pour agrémenter un yaourt!

[salima]

rien de tel que le fait maison !

[giulia]

Cette année je n'ai presque pas eu de groseilles dans mon jardin tu as bien de la chance et avec ton idée de coulis tu vas te régaler toute l'année bisous

[Not Parisienne]

Coucou, quelle chance d'avoir autant de groseilles!! Cela prend du temps d'en faire quelque chose mais quel régal! avec ce coulis tu es assurée de te régaler un bon moment! bisous!

[coco de Nice]

de jolies réserves vitaminées pour l'hiver
merci Gridelle
bisous et bon lundi

[Jackie]

Un beau coulis, j'ai quant à moi fait de la gelée et de la confiture de groseilles. Belle soirée

[Muriel]

Tu te prépares de belles gourmandises à venir...

[Emmanuelle]

Quelle bonne idée, tu vas pouvoir te régaler tout l'hiver :-) Bises

[Brigitte / Les filles à table]

Tu en as de la chance d'avoir ces belles groseilles, quand je vois le prix d'une petite barquette ... En tout cas, excellent ce coulis !

[patissi-patatta]

Un joli coulis qui agrémentera tous tes desserts. Bises

[Sylvie et Marc]

Voilà un bon plan pour se régaler les longs mois d'hiver! Bises.

[corinnette]

parfait avec des glaces
bises

[LespetitsplatsdeBéa]

Quelle chance d'avoir tant de groseille car à l'achat c'est pas donné. Bel'e réalisation bien colorée bisous

[Marlyzen]

Bonne idée ton coulis maison ! Et tu as raison, tu vas te régaler cet hiver :) Bises.

[Marion]

La couleur de ton coulis est magnifique ! Un coulis maison, c'est délicieux et parfait pour les desserts de l'automne et de l'hiver.
Bon dimanche, bises.