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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Tarte aux Fleurs de Courgette

Publié le 2 Juillet 2018 par les-voyages-de-gridelle in Tartes - tourtes - quiches - feuilletés salés, Apéritif

Sur le blog depuis l'été dernier vous pouvez trouver différentes recettes à base de fleur de courgette. En effet je les ai découverte l'été dernier à mon retour en métropole et j'en suis fan! J'ai réalisé différents type de beignets ou de fleurs farcies, mais aujourd'hui je vous propose quelque chose qui me semble nouveau et surtout original: une tarte! Elle est gourmande et colorée! Elle a eu son petit succès! N'hésitez pas nous sommes en pleine saison!

 

Les ingrédients

6 fleurs de courgette

2 tomates

2 tiges de ciboule

40cl de crème de soja

4 œufs

3 tiges d'estragon frais

pour la pâte

200g de farine

100g de beurre mou

1 œuf

2 cuillères à café d'ail semoule

sel et poivre

1 cuillère à café d'ail semoule

 

La recette

Enlever les pistil des fleurs de courgette. Couper les tomates en rondelle, Détailler les ciboules en rondelles. Dans un bol, verser la farine avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'ail semoule. Ajouter le beurre et pétrir; incorporer ensuite l'œuf et former une boule de pâte. L'étaler en la foncer à la forme du moule. Réserver.

Dans un bol battre les œufs avec la crème. Incorporer les feuilles d'estragon, saler, poivrer et ajouter l'ail. Verser cette préparation sur la pâte et déposer les fleurs de courgette et les tomates joliment. Enfourner 25mn puis déguster avec une salade verte.

Tarte aux Fleurs de Courgette - Les Voyages de Gridelle

Tarte aux Fleurs de Courgette - Les Voyages de Gridelle

Tarte aux Fleurs de Courgette
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A
Géniale cette idée, immédiatement mise en pratique ! Excellent malgré quelques modifs !<br /> j'ai utilisé de vraies gousses d'ail hachées très fin, de l'estragon sec (pas de frais dispo) et un oignon rouge coupé très fin (pas de ciboule dispo) et mes fleurs de butternut sans enlever ni pistil, ni étamines. <br /> Je cultive deux plants de butternut directement sur mon balcon dans deux gros pots ronds (diamètre 40), joli, décoratif, ça donne beaucoup de fleurs. Ainsi pas besoin de courir loin pour trouver de bons produits !
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V
Oooh j’adore !! Merci beaucoup pour la recette
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G
Oui c'est effectivement des plus sympathique ! je n'ai pas la chance d'en trouver depuis très longtemps mais il est vrai que la fleur de courgettes c'est bien bon ! elle est vraiment belle ta tarte ! Gros bisous Gridelle
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I
Ça me plait beaucoup ! C'est une belle façon de mettre en valeur les fleurs de courgettes !
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S
tu vas rire je n'ai jamais gouter ces fleurs de courgettes, pourtant c'est pas l'envie qui me manque, mais j'oublie toujours de les mettre dans mon panier et quand j'y pense enfin...ben y'en a plus forcement!!!! bisous bisous
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I
C'est une idée bien colorée et très gourmande ! Bises
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S
Comme elle est jolie ta tarte aux fleurs de courgettes! Bravo pour cette idée bien savoureuse. Bisous. Sylvie.
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L
Magnifique ! j'adore ! <br /> Bises
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M
c'est une belle idée qui change complètement de cuisiner ces fleurs de courgette ainsi !
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P
Hummmm ce doit être si bon! Mon vendeur de légume ne les fait pas je devrais aller voir au marché!!!Bises.
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I
Une très jolie tarte
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L
une savoureuse tarte de saison et très sympa les fleurs de courgettes ! je n'y aurai pas pensé! bonne journée bises
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A
quelle jolie tarte ! merci du partage ^_^
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M
Le rendu est très beau !
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S
coucou Ingrid,<br /> c'est tellement beau et bon j'en suis certaine la fleur de courge embellit la tarte dommage que je n'en trouve pas<br /> bisous <3
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M
Super idée en effet !! J'en ai dans le jardin, je me laisserai bien tenter. Belle journée
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L
Une jolie idée cette tarte...
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P
Très bonne idée de cuisiner les fleurs de courgettes en tarte. Bonne journée
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V
Une très belle tarte !!<br /> Merci du partage<br /> Bonne journée.
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N
Je connais les fleurs de courgettes en beignets mais en tarte, je n'en ai jamais vu! C'est une super idée dis-donc! il faut que je voie si j'en trouve, c'est rare das le nord :-(
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K
Je n'ai jamais cuisiné la fleur de courgette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
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L
ces fleurs de courgettes font toute la différence et donnent beaucoup d'originalité tu as raison
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C
J'adore l'idée!!!!! J'ai hâte de pouvoir y goûter<br /> bises
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G
Superbe tarte de saison Ingrid! bisous
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L
elle est magnifique, j'adore
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M
une très jolie quiche avec des fleurs de courgettes, bonne journée
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B
Elle est belle comme tout !! J'avais justement envie d'en faire une ...
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C
elle est originale et très jolie ta tarte<br /> bonne soirée
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M
C'est une façon très originale de cuisiner les fleurs de courgettes ! Je retiens !
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