Flans aux Deux Citrons, Coco et Gingembre

Comme je vous en ai déjà parlé, je suis la toque du mois pour le défi du groupe culinaire Cuisine Gourmandise des 2B crée par Poivré Seb. C'est Patou de Karibo Sakafo qui m'a "intronisé" le mois dernier après ma participation à son propre défi. Le thème de mon défi est La Cuisine de Bistrot. J'ai choisi ce thème car pour moi il respire le bien manger, les plats conviviaux et simples. J'aime l'entrecôte ou l'andouillette frites, j'aime les nappes à carreaux et les odeurs de poissons grillés... J'aime cette ambiance bonne enfant sans prise de tête. En revanche, j'aime aussi quand on revisite les classiques et de nombreux bistrot le font aujourd'hui. Ainsi, la crème dessert et les flans sont pour moi d'une part des desserts que j'affectionne particulièrement, mais aussi des incontournables des cartes de ces restaurants. J'ai donc voulu vous proposer pour participer à mon propre défi une recette de flan à ma façon, c'est à dire avec ma touche exotique et épicée qui caractérise ma cuisine. Elles sont en plus sans lactose, sans gluten, sans sucre et végétariennes! Bref elles peuvent plaire au plus grand nombre, une prouesse par les temps qui courent! J'avoue que ces petits ramequins sont de ceux que j'apprécie le plus parmi tous ceux que j'ai réalisé jusque là! 

Les ingrédients (pour 5 personnes)

10cl de lait de coco

10 cl de lait d'amande

3 oeufs

1/2 jus de citron vert + le zeste de 1

1/2 jus de citron jaune + le zeste de 1

1 cuillère à café de gingembre

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

La recette

Préchauffer le four à 200°. Battre les œufs dans un saladier et y incorporer les laits et tous les autres ingrédients. Bien mélanger et verser dans des ramequins. Placer les ramequins dans un plats creux rempli d'eau chaude et enfourner pur 20mn. Laisser refroidir et décorer avec quelques zestes de citron avant de placer au frais au moins 1 heure avant de déguster

Flans aux Deux Citrons, Coco et Gingembre - Les Voyages de Gridelle

Cuisine Gourmandise des 2B

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Poivré Seb -

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Karibo Sakafo!

Tandis que les températures montent tranquillement en France métropolitaine, chez nous dans l'Océan Indien, on commence à rentrer tout doucement dans l'hiver. Tout doucement, parce que la saiso...

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Comments

[Doria]

Ils sont superbes tes flans avec une belle association de saveurs.
Bisous, Doria

[Isabelle]

Je veux bien gouter...

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[patricia cuisine]

hummm je voudrais bien y goûter merci bisous

[Carmen]

j'image le parfum en bouche, un délice bise

[delphine]

Hum j'y plongerai bien ma cuillère...Elles doivent délicieuses tes petites crèmes
Bises et belle journée

[patissi-patatta]

Je testerais bien tes flans. Bonne journée

[corinnette]

ces petits flans me plaisent beaucoup
bonne journée

[Isabelle...]

Des petites crèmes dessert parfumées aux deux citrons et bien là j'y plonge directement ma cuillère ! Hummm c'est un parfum que j'adore
Bonne journée
Bises

[kekeli]

Très jolie recette !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

[samar]

le genre de dessert dont je raffole en plus parfumee au citron vert ca me fait titiller les narines :)
bisous

[Carine]

J'ai envie d'y plonger ma cuillère.

[salima]

avec du citron, je dis oui à ta recette !

[Isabelle]

tu es sûre que c'est végan avec des oeufs ? moi, j'aime bien les oeufs de toute façon !
bises

[les-voyages-de-gridelle]

je m'y perd dans toutes les appellation... tu as raison ma recette s'adresse plutôt aux végétariens j'ai vérifié! je modifie donc!

[Not Parisienne]

Miammm deux citrons c'est encore mieux qu'une seule variété! j'adore!

[Muriel]

Hummm! une vraie tentation ces petits flans épicés aux saveurs du soleil! bonne soirée

[LAKIWIZINE]

Tes flans ont l'air tellement savoureux et bien frais! cela doit être un délice!

[yumelise]

C'est frais et exotique ! Recette à garder précieusement pour cet été !

[Marion]

Une très belle recette bien gourmande et parfumée !!

[Nathalie]

Des petits flans bien sympas comme je les aime! joli thème. Bises

[Michelle]

des flans bien sympas avec ce parfum de citron, j'aime beaucoup. bonne journée

[Marlyzen]

De beaux flans exotiques et bien parfumés ! Et en effet, ta recette s'adapte à tous donc le top !

[Stéph de nos ptits plaisirs]

Ca à l'air succulent !!!

[la nonna]

j'imagine le délice que ce doit être, merci de ce partage gourmand, bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Tes petits flans me font craquer, j'aime ces saveurs !!

[LadyMilonguera]

C'est une association de saveurs qui m'a l'air bien sympathique !

[Les petits plats de Béa]

Ca doit étre super bon ce petit message de l'aeroport oú j'attends l'embarquement pour Athenes. A bientot

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Oh voilà qui doit être extra avec ces saveurs
bonne journée
bises

[Cuisiner en paix]

Comme j'aime les saveurs de ces petits flans !
Belle journée, bises.

[Martine de LR]

Lait de coco+ lait d'amande= gourmandise en vue;)