Sauce Tomate en Bocaux aux Epices

Allez! des bocaux des bocaux des bocaux!!! J'en profite j'ai des légumes du jardin absolument uniques en goût à disposition, alors je prépare de bonnes sauce tomates afin d'égayer mes pâtes et es pizzas cet hiver! Cette sauce est à l'image de ce que j'aime, pleine de parfums épicés! 

Les ingrédients (pour 1 bocal de 350g et 4 de 200g)

1,5 kg de tomates

1 petit poivron vert

1 oignon

2 feuilles de laurier

3 branches de thym frais

1 branche de romarin frais

1 cuillère à soupe de curcuma

2 clous de girofle

1 cuillère à soupe de sucre

sel et poivre

La recette

Epépiner les poivron puis le couper en petits cubes. Couper les tomates en cubes; émincer finement l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis y faire d'abord roussir l'oignon avec le poivron, la girofle et le laurier. Au bout de 10mn environ ajouter les tomates, le thym, le romarin, le curcuma. Laisser compoter 20mn à feu moyen en remuant souvent. Incorporer le sucre, saler et poivrer. Verser dans des pots préalablement nettoyés puis stériliser avec la méthode choisie. Laisser refroidir avant de ranger. 

Sauce Tomate en Bocaux aux Epices - Les Voyages de Gridelle

Comments

[alaro]

rien ne remplace une sauce tomate maison !merci du partage ^_^

[sicacoco]

Je mets la recette de côté elle est parfaite pour moi !
bises
sicacoco

[samar]

t'as bien raison on fait la reserve et c'est tellement meilleur la sauce tomate fait maison surtout aux epices
bise

[Cuisinemaison]

Il faut beaucoup de courage et de temps, mais alors quel plaisir cet hiver de sortir ces produits maison. Bravo et merci pour ce partage

[Angeline]

j'aime me promener ici. un bel univers. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo)

[Culina]

Hummmm ! Idéal pour garder l'été dans ses bocaux ! Bonne journée

[plaisiretequilibre]

Quel bonheur les tomates du potager ! Un bon moyen de renouveler ce plaisir cet hiver !

[Brigitte / Les filles à table]

Tu as raison, quand on en a sous la main, il ne faut pas s'en priver !!

[Carine]

J'ai hâte de découvrir les bonnes recettes que tu vas nous concoctées avec cettedélicieuse sauce tomates.

[salima]

mmh, j'imagine les bonnes pêtes et pizza qu'on pourrait faire avec cette sauce !

[Maiwenn]

Je saurai chez qui venir manger de bonnes pâtes avec une bonne sauce cet hiver ! Bonne soirée et bon week-end !

[Muriel]

Des bocaux qui vont faire ton bonheur en hiver... bonne soirée

[Cuisiner en paix]

Ces conserves rendent l'hiver plus doux.
Bon week-end, bises.

[Sylvie et Marc]

Il n'y aura plus qu'à se régaler lors des soirées gourmandes en hiver. Bisous. Sylvie.

[Michelle]

Des bonnes conserves de tomates maison, c'est parfait pour faire ses réserves. bonne journée

[Marie L]

Tu as bien raison de faire de délicieux bocaux. Fais tes délicieuses réserves pour l'hiver. Belle journée

[Isabelle]

Un indispensable pour le reste de l'année. Tu as bien raison de faire le plein

[Doria]

Une sauce tomate maison que tu pourras manger cet hiver.
Bisous, Doria

[Marion]

Ta sauce a l'air délicieuse, elle ensoleillera tes assiettes cet hiver !

[gut]

Je voulais faire comme toi des bocaux de sauce tomate pour cet hiver mais jusqu'à présent je les mange avant ! C'est tellement bon ces sauces tomate maison ! La tienne m'a l'air fameuse ! merci ma gridelle ! gros bisous

[patricia cuisine]

délicieux, merci bisous bon we ma belle

[la cuisine de poupoule]

Voilà de quoi se régaler tous l'hiver
Bises

[Graine de faim kely]

MMMM je sens les parfums depuis chez moi, j'en ai fait au curry y a pas longtemps car mes tomates donnent encore... Ta version est top Ingrid!

[corinnette]

une belle manière de mettre le soleil en bocal
bises