Tartinade Végétale à la Patate Douce

Ca n'est plus un secret, je suis fan des petites choses à tartiner pour l'apéritif. J'en réalise régulièrement de nouvelles, et celle-ci je l'ai imaginée pour mon intolérant au lactose qui ne peut plus abuser de celles à base de fromage frais. De prime abord, la patate douce ne semble pas l'ingrédient le plus approprié à ce genre de préparation. Et pourtant c'est original et surtout délicieux. En tout cas ça a été très apprécié. 

Les ingrédients (pour 1 pot)

150g de patate douce cuite au four avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du thym séché

1 cuillère à café de purée d'amande

1 cuillère à café de crème de soja

1 pointe de cumin en poudre

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre (mélange de poivre vert et noir en grain pour moi)

La recette

Dans un bol, écraser la patate douce à la fourchette ou au presse purée. Ajouter l'ensemble des autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène. Placer au frais jusqu'au moment de servir puis déguster avec des tranches de pain de maïs grillé. 

Tartinade Végétale à la Patate Douce - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Maiwenn]

A quelle heure est l'apéro ce soir ma belle ??!!!

[radis rose]

J'adore ce genre de préparation :)

[Marlyzen]

Je n'ai jamais mangé de tartinade à la patate douce, c'est une bonne idée !

[Mathilde]

J'adore les tartinades, celle ci me tente bien mmmh

[Muriel]

Quelle bonne idée cette tartinade à la patate douce, parfaite sur du pain grillé... bonne soirée

[Patty]

Une superbe idée et avec le pain de maïs qui est si bon! Merci pour le partage. Gros bisous.

[vanni]

Une belle idée, originale.
Merci pour le partage
Bon week-end.

[Marion]

Oh comme ça a l'air bon et bien parfumé ! Je retiens pour cet automne car la couleur me fait penser à cette saison en particulier.

[kekeli]

et pourquoi pas, je suis sûre que cela me plairait !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[samar]

mon mari qui est fan de patate douce se serait regale
bise

[Michelle]

Une tartinade pleine de saveurs, j'aime bien aussi pour l'apéritif. bonne soirée

[les petits plats de Béa]

il faut lire tartinade j'ai été trop vite ;)

[les petits plats de Béa]

Une bonne tartine dont je me régalerai à coup sûr j'adore la patate douce Bisous

[coco de Nice]

pourquoi pas .. à tester
on aime la patate douce chez nous aussi
merci Gridelle
bisous

[sotis]

hop hop hop, comment ce fait il que je n'y ai pas pensé plus tôt??? et en plus j'ai une patate douce qui traine au frigo, je sais comment elle va finir!!!!! gros bisous ma belle

[Marie L]

Original. De quoi plaire à ton intolérant au lactose. Belle journée

[aggietlili/Marie]

ce mélange de saveurs est trés original...je me laisserai volontiers tenter pour l"apéro !
Bises

[LadyMilonguera]

Sympathique cette tartinade.

[la cuisine de poupoule]

Voilà une belle tartinade
Bonne journée
bises

[delphine]

Moi aussi j'adore ce genre de chose, pour l'apéro c'est parfait
Bises et belle journée

[Cuisiner en paix]

Miam, voilà qui est bien appétissant !
Bonne journée, bises

[Ma cabane aux délices]

le genre de petite mise en bouche qui met bien en appétit,, à tester