Soupe Froide de Concombre au Lait d'Amande, Menthe et Basilic

Il y a des jours où on a envie de soupes d'hiver, et puis d'autres où la seule option pour ne pas se liquéfier est de déguster des choses bien fraiches et pas trop lourdes! J'ai opté pour les soupes froides, dont on peut décliner la composition à l'envie! Celle-ci, elle est très parfumée et je pense quelque peu originale avec l'utilisation de lait d'amande. A la maison, on a adoré! A vous de me dire ce que vous en pensez!

Les ingrédients (pour 2 personnes)

150g de concombre

15cl de lait d'amande

3 feuilles de basilic

3 feuilles de menthe

5 grains de baies roses

1 pointe de pâte d'ail

La recette

Peler le concombre et le couper en gros cubes. Placer le dans un blender avec l'ensemble des ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Verser dans les contenants choisis pour le service et placer au frais au moins 3 heures avant de servir. Décorer avec un peu de basilic et de menthe. 

Soupe Froide de Concombre au Lait d'Amande, Menthe et Basilic - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Bruno jardipartage]

Bonne recette mais la menthe est pour moi de trop ! Je fais sans.

[Léa]

Testée et approuvée ! Merci !

[Marion]

Une délicieuse association de saveurs pour un résultat bien frais !

[Marlyzen]

Une soupe bien fraîche avec des herbes aromatiques, parfaite en cette chaleur !

[Geek Balsamique]

J'adore les gaspachos et ta version au concombre me tente beaucoup ! Et e lait d'amande est mon favoris :-) !

[Les Food Amour]

super recette merci Bisous

[Isabelle...]

J'adore le concombre, en cette saison c'est super frais ! Merci pour ce partage. Bises

[gut]

Coucou ma gridelle !! Tu as du croire que j'étais morte après cette longue absence ? j'ai profité de mes enfants et petites filles et ce n'est pas fini car elles reviennent le 20 jusqu'à la rentrée de classes ! je suis gâtée cette année !
Ta soupe au concombre m'a l'air effectivement bien fameuse et de ce temps elle est tout à fait indiquée ! merci ! gros bisous

[lolo]

je passe mon tour n'étant pas une grande fana du concombre... Mais les amateurs apprécieront sans aucun doute cette belle soupe rafraichissante ! bonne journée des bises

[Farinedetoiles]

toujours super agréable en été la soupe de concombre et si simple à faire, à midi, j'ai mis concombre, pomme, citron et huile de sésame!

[coco de Nice]

délicieuse recette
bien frais, j'aime
bisous et bon week-end

[Marie L]

J'y mets ma cuillère sans hésitation. Bien frais ! Belle journée

[Not parisienne]

Miam cette soupe fraiche est parfaite par ce temps de canicule ! Bisous !

[graine de faim kely]

Une soupe totalement bienvenue avec cette canicule Ingrid!
Bon week-end
Bisous

[Alaro Vallca]

avec du lait d'amande... c'est original ^_^

[Michelle]

une soupe pour se rafraîchir avec ces chaleurs, bon vendredi

[patricia cuisine]

wa !!! topissime bisous

[samar]

coucou Ingrid
frais et irrésistiblement bon la soupe froide
bisous

[Sylvie et Marc]

Comme elle doit être bien rafraîchissante! Bravo pour cette succulente idée! Bisous. Sylvie.

[corinnette]

oui moi aussi en ce moment c'est salade de tomates du jardin et soupe glacée j'adore

[patissi-patatta]

Bien fraiche, c'est parfait !

[sicacoco]

Juste à l'œil !! miam ! je mets de coté cette délicieuse recette parfumée à souhait !
bises
sicacoco

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Une belle idée de quoi se rafraichir
Bonne journée
bises