Beignets de Fleurs de Courgette au Curcuma

Lorsque je vous ai présenté mes deux versions de fleurs de courgettes farcies, vous avez été nombreuses et nombreux à me parler de beignets de fleurs de courgette.... ça a réveillé une obsession terrible d'en cuisiner! Je n'ai donc pas tarder à me procurer de nouvelles belles fleurs, et j'ai préparé une pâte à beignets à ma manière histoire de rendre ces gourmandises irrésistibles!!! Voici ma recette! 

Les ingrédients (pour 12 beignets)

12 fleurs de courgettes

100g de farine

10cl d'eau

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de curcuma

huile de friture

La recette

Ouvrir délicatement les fleurs et enlever le pistil. Préparer la pâte à beignets en versant la farine, le sel et le curcuma dans un saladier. Mouiller avec l'eau, bien mélanger. Faire chauffer l'huile dans une faitout ou une friteuse. Une fois l'huile chaude, tremper chaque fleur dans la pâte et les plonger au fur et à mesure dans l'huile durant quelques secondes. Déposer les beignets sur du papier absorbant afin d'ôter un maximum de gras, et servir chaud ou tiède. 

Beignets de Fleurs de Courgette au Curcuma - Les Voyages de Gridelle

Comments

[Toque de choc]

hummm ! c'est très alléchant avec la pâte à frire au curcuma !

[sicacoco]

C'est joli comme tout ! je n'en ai jamais mangé !!!
bisous
sicacoco

[Brigitte / Les filles à table]

J'adore ça, j'en fais régulièrement depuis que j'en trouve facilement dans ma région, un délice !

[Not Parisienne]

J'adore ça, c'est un de mes repas de vacances préférés quand je pars dans le sud! Les tiens ont l'air superbes, bravo je comprends que tu aies été obsédée à l'idée d'en faire!

[Patty]

Tu sais je vois toutes ces recettes aux fleurs de courgettes et surtout les recettes italiennes et je me dis tout le temps "il faut que je teste ça"!!! Tu me redonnes envie! Gros bisous.

[sotis]

rhaaaa zut je viens de faire les courses et j'ai oublier de regarder si il y avait des fleurs de courgettes, je suis bonne pour y retourner!!!! gros bisous ma belle

[Muriel]

Il parait que c'est délicieux, je n'en ai jamais gouté... bonne journée

[Carine]

Mon beau-père en faisait souvent, j'en garde un excellent souvenir.

[Mathilde]

Je n'ai jamais gouté les fleurs de courgette alors je ne saurais pas dire si ça me plairait ou non lol ! bonne soirée bisous

[Cuisiner en paix]

Je n'ai jamais goûté les fleurs de courgette en beignet, ta recette me donne envie d'essayer.
bonne soirée, bises.

[salima]

un régal ! bonne soirée

[kekeli]

Tes beignets me mettent l'eau à la bouche !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[Gut]

Ohhhh ! Quelle chance ! J'aimerais beaucoup y gouter ! Depuis le temps que j'en vois sur la blogo ! Le prbleme je n'en vois que la. Ni pour en acheter ni au resto pour en manger ! Je vais m'inviter chez toi. Je ne vois que ca comme solution !! Bisous ma gridelle !!

[LadyMilonguera]

Je ne pense jamais à en faire et pourtant, ils sont si bons ces beignets !

[Marlyzen]

J'en ai l'eau à la bouche, les beignets de fleur de courgette sont si délicats et croustillants à la fois ! Miam miam !

[coco de Nice]

belle recette pour ces merveilleuses fleurs que j'adore
merci Gridelle
bisous et très bon week-end

[chris]

Voici une recette de mon enfance (le curcuma en moins!!!) Que j'aime ça...
Je sens que mon primeur va me voir déboulé lundi matin!!!! ;)
bisous

[vanni]

Super ces beignets !!
Excellent week-end.

[Carmencita]

hummmm, délicieux en plus avec le curcuma. Je n'en ai encore jamais goûté, je n'en trouve pas sur les étals. Bises

[patricia cuisine]

belle recette bisous

[Marie L]

Superbe et avec les bienfaits du curcuma. Cela doit être un régal. Belle journée

[sherazade]

Hummm
Quel délice...
Ils ont l'air bien appétissants.
Tout ce que j'aime.
Merci

[Les petits plats de Béa]

Hum. J'en devine le croustillant sous la dent un vrai régal bisous

[corinnette]

magnifique ces petits beignets
bon week-end

[Graine de faim kely]

MMM un délice les fleurs de courgette frit Ingrid!