Salade de Pâtes Colorée

Me voici de retour les amis après quelques jours loin du blog et des fourneaux. Ca fait du bien de couper de temps en temps mais c'est avec grand plaisir que je vous retrouve.

L'été, on aime s'attabler pour manger des choses simples, rapides à préparer, et on préfère manger froid que chaud.... Alors pour accompagner les grillades, je propose souvent des légumes grillées, mais aussi des salades diverses et variées. J'ai noté que celles à base de pâtes sont souvent très appréciées. J'aime les préparer très colorées. Cette version me plait beaucoup, alors je la partage avec vous.

Les ingrédients (pour 6 personnes)

200g de pâtes (type papillons, fusillis, ou pennes)

20 tomates cerises

1 aubergine

20 olives noires

10 feuilles de basilic

4 cuillères à soupe d'huile d'olive (Huile d'Olive Grand Cru - de mon partenaire Nicolas ALZIARI)

40 g de pignons de pin

La recette

Faire bouillir une grande casserole d'eau puis y faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente. Pendant ce temps, laver l'aubergine et la couper en rondelles pas trop épaisses. Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson avec les tomates cerises. Arroser avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et enfourner dans un four préchauffé à 220° pour 15mn. Ciseler finement le basilic. Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide. Les verser dans un grand saladier puis y ajouter tous les autres ingrédients. Saler et poivrer. Bien mélanger. Placer au frais jusqu'au moment de servir. 

Salade de Pâtes Colorée - Les Voyages de Gridelle

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Comments

[Martine de LR]

Joliment colorée...cette salade a tout pour me plaire;)

[FLaure]

Je remplacerai certainement l'aubergine par la courgette. Je n'aime pas trop l'aubergine ou à petites doses, ou en ratatouille donc très cuite.
Bonne journée, FLaure

[Les Food Amour]

Une joile salade d'été, c'est toujours très sympa ces salads de pates. Bises

[Marlyzen]

Tout comme toi, j'adore les légumes grillés combinés à un féculent (riz, pâte, semoule), alors ta salade me plait beaucoup :)

[Catalina]

un plat complet, sain et coloré, ça donne envie
bisous

[Carine]

Un régal ta salade de pâtes.

[Mauricette]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bon !!!!!!!! pas la peine de te demander si il en reste ? tanpis j'ai tenté le cou !

[La gourmandise de Violette]

Chez nous aussi, les salades de pâtes très colorées ont du succès à table, bravoooo

[corinnette]

un peu de repos on en a tous besoin
bon retour parmi nous

[Cuisiner en paix]

Oh que oui ! Une coupure fait du bien.
Merci pour ta recette, c'est un délice.
Bonne soirée, bises.

[Carmencita]

Une belle et appétissante salade de pâte, on se régale rien qu'on voyant la photo. Bises

[graine de faim kely]

En voilà une salade de pâte bien colorée mais surtout parfumée Ingrid!
Bises
Lova

[Michelle]

une salade pleine de couleurs et de saveurs, on aime beaucoup. bonne journée

[Les petits plats de Béa]

Trés estivale une bonne idée qui sert en ce loment biz

[Nathalie]

Voilà une salade bien agréable avec tout ce que j'aime! Bises

[coco de Nice]

coucou Gridelle
haaa tu étais en vacances ! cool ! tu as bien raison
merci pour cette recette de pâtes, j'en fais souvent l'été et je cherche toujours de nouvelles associations
bisous et bonne fin de journée

[Sylvie et Marc]

Jlies couleurs pour une bien savoureuse salade de pâtes. Bisous. Sylvie.

[Marie L]

Belle salade et de bons ingrédients. Belle journée

[patricia cuisine]

elle est à déguster, j"adore bisous

[samar]

comme ça doit être boooon j'adore les salads de pates contente de te retrouver Ingrid !
bise

[La tendresse en cuisine]

ça c'est super bon et en plus bien joli, merci Gridelle :)

[papillonmyosotis]

Délicieuse et coloré c’est tout ce qu'il faut.

[LadyMilonguera]

Sympathique salade de pâtes...

[la nonna]

elle me donne bien envie ta jolie salade, bisous

[Marion]

Ta salade de pâtes est magnifique et gourmande à souhait !