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Les Voyages de Gridelle

Voyages culinaires avant tout, mais aussi balades, lecture et réflexion, au fil des inspirations

Tartine de Sardine, Gingembre et Ail des Ours

Publié le 27 Avril 2017 par les-voyages-de-gridelle in Poisson (plat)

J'ai eu envie de céder à la folie des tartines! Je ne suis pourtant pas grande fan de sandwiches, hamburger et ne mange que peu de pain, sauf avec le fromage! Mais je ne sais pas, les tartines me plaisent bien, avec leurs couleurs et leurs déclinaisons infinies! Alors pour ma première, la sardine s'est invitée à la fête. J'ai pensé que ce petit poisson était parfait pour réaliser une petite chose délicieuse, et je ne me suis pas trompé. Cette tartine était vraiment très sympa, autant visuellement que gustativement. Alors pour toutes celles et ceux qui aiment la sardine à l'huile, n'hésitez pas et préparez cette recette qui la met en valeur.

 

Les ingrédients (pour 4 personnes)

8 sardines à l'huile d'olive

2 tranches de pain

4 cuillères à soupe d'huile d'olive (celle des sardines si elle est de bonne qualité

3 feuilles d'ail des ours

une dizaine de brins de persil frais

2 cm de gingembre

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

 

La recette

Déposer les sardines sur du papier absorbant pour éponger l'huile. Les ouvrir délicatement en deux dans le sens de la longueur afin d'enlever l'arête centrale et les refermer. Réserver. Epépiner les poivrons; les passer sous le grill 5mn, les laisser refroidir avant de les peler et de les couper en lanières fines. Ciseler finement ail et persil; peler et piler le gingembre. Dans un bol, mélanger l'huile avec les herbes et le gingembre. Tartiner les morceaux de pain avec ce mélange. Passer au four à 220° durant 5mn. Déposer ensuite les lanières de poivron et deux sardines par tartine, puis enfourner de nouveau pour 5mn. Servir chaud avec une salade verte.

Tartine de Sardine, Gingembre et Ail des Ours - Les Voyages de Gridelle

Tartine de Sardine, Gingembre et Ail des Ours - Les Voyages de Gridelle

Tartine de Sardine, Gingembre et Ail des Ours
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P
Ah ouai je me vois bien entrain de les manger à l'heure de l'apéro... Tchin-tchin Ingrid !
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I
Sacrément gourmande ta tartine...je viens pour l'apéro
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S
du soleil sur ta table j'adore les sardines ca me fait saliver :)<br /> bisous
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S
de bien belles tartines ! bises
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M
Mmmh de délicieuses tartines!
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C
Mon ami se régalerait, une idée sympa, bises
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M
des tartines gourmandes, j'aime beaucoup. bonne journée
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D
Superbes tes tartines, très savoureuses<br /> Bises et belle journée
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M
Belle tartine!! Belle journée
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G
J'ai été aussi convaincue de faire ce style de repas de temps en temps et je me suis toujous bien régalée ! La sardine est une bonne idée pour les compéter !! merci du partage ma gridelle ! bisous
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D
J'adore les tartines et avec des sardines, c'est extra !<br /> Bisous, Doria
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M
bien sympathique ces tartines...<br /> je prends !!
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A
je suis fan de ce genre de tartine joliment présentée !!<br /> bon we bises
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S
Drôlement appétissantes tes tartines<br /> Bises<br /> sicacoco
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C
De jolies tartines colorées.
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L
je passe mon tour cette fois désolée, bisous
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M
Tes tartines de la mer si parfumées (surtout à l'ail des ours et au gingembre) sont appétissantes ! Très gourmand :)
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L
un petit rappel de mon enfance, ma mère en faisant souvent sur des biscottes, sans ail des ours qu'on ne connaissait pas à cette époque
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L
Oh la la , je suis complètement sous le charme de tes tartines !<br /> Gros bisous
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G
On n'est que 2 sur 5 à aimer les sardines chez moi alors forcément dès que l'occasion se présente limite je saute dessus, donc forcément j'aime beaucoup tes tartines Ingrid ;-)<br /> Bisous
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P
ce délice bisous
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S
j'aime quand tu cède à la tentation, ces tartines sont extra!!!! bisous bisous
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L
sympa ces petites tartines!!<br /> c'est le thème de mon prochain cours de cuisine!<br /> bonne journée
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L
Moi je passe mon tour pour aujourd'hui car on aime pas les sardines à la maison<br /> Bonne journée<br /> bises
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S
Le top tes tartines dis donc ! Dommage que tu sois si loin ;) Bisous ma Gridelle
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