Tarte Crevettes et Poireaux, Crème Soja Ciboulette

Il y avait quelque temps que je ne vous avais pas proposé de nouvelle recette de tarte salée. J'en fais toujours de temps en temps mais je ne pense pas systématiquement à les prendre en photo ou, même si elles sont toujours très agréables à déguster, je ne pense pas que leur composition vaut systématiquement la peine que je vous en parle. Celle-ci, elle a été réalisée avec des restes: quelques petites crevettes qu'il me restait d'une autre préparation, des brins de ciboulette qui s'ennuyaient dans le frigo, de la crème soja qui était entamée et pour laquelle je n'avais pas d'inspiration... Tadam: une tarte saine et très parfumée!! A vous de voir si elle peut satisfaire vos papilles pour un dîner tranquille.

Les ingrédients

pour la pâte

230g de farine

115g de beurre mou

1 oeuf

1 belle pincée de sel

pour l'appareil

300g de poireaux

200g de petites crevettes

30cl de crème soja

une dizaine de tiges de ciboulette fraiche

2 œufs

sel, poivre, ail semoule

gruyère râpé

1 filet d'huile d'olive

La recette

préparer la pâte: dans un saladier verser la farine avec le sel; y ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger avec les doigts. Ajouter l'œuf et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. L'étaler et la placer dans un moule à tarte. Piquer et enfourner 10mn à 190°.

Pendant ce temps préparer l'appareil: Faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir ajouter les poireau coupés en rondelles et les crevettes. Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que lé mélange ne soit plus trop humide. L'étaler sur la pâte à tarte précuite. Dans un bol, mélanger les œufs battus avec la crème; saler, poivrer ajouter un peu d'ail. Incorporer la ciboulette ciselée. Verser ce mélange sur la pâte; recouvrir de gruyère et enfourner 30mn.

Déguster chaud, tiède ou froid.

Tarte Crevettes et Poireaux, Crème Soja Ciboulette - Les Voyages de Gridelle

Comments

[vanni]

Merci pour le partage de cette belle recette, une chouette association de saveurs.
Excellente journée.

[alaro]

un vrai délice ta tarte ! je note ^_^

[Isabelle]

Originale et parfaite pour un diner gourmand ta tarte

[Poivré Seb]

Elle doit être très bonne cette tarte Crevettes....

[LadyMilonguera]

Elle me dit bien ta tarte !

[patricia cuisine]

original, bisous

[Marion]

Une recette très originale !
Merci pour le partage.

[gut]

C'est obligatoirement un régal puisque tu as utilisé 2 ingrédients dont je raffole : crevettes et poireaux que demander de plus ? merci ma Gridelle ! gros bisous

[yumelise]

Tout comme j'aime ;-)

[La tendresse en cuisine]

J'ai jamais osé les quiches avec des crevettes de peur qu'elles ne se racornissent à la cuisson. Dis moi avaient-elles beaucoup réduit de taille ou faut-il prendre des crevettes particulières ? Car je rêve d'une tarte aux crevettes et j'ai besoin de ton aide !! Gros bisous ma belle

[La tendresse en cuisine]

Merci pour ta réponse ma Gridelle je vais tenter... gros gros bisous ;)

[les-voyages-de-gridelle]

ben moi j'ai utilisé de petites crevettes qu'on trouve précuites tu sais pour l'apéritif. J'avais besoin de cette taille pour una autre recette alors qu'habituellement j'utilise les bonnes grosses crevettes fraiches! Et bien ces petites crevettes sont parfaites pour être cuites car elles ne réduisent pas tout, étant déjà précuites. tu m'en diras des nouvelles si tu tentes! bises

[Cooking lili]

Une chouette tarte !

[lesdelicesdethithoad]

et bien c'est également un joli fond de frigo que tu nous as fait là!! bonne soirée

[amour de cuisine]

une bien jolie recette, j'aime beaucoup.

[Muriel]

TRès réussie cette tarte salée aux saveurs qui semblent se marier à merveille! bonne journée

[Patty]

Des crevettes dans une tarte ! Très originale elle me plaît beauocup cette tarte . Bisous!

[Cécile Bleu Combava]

Oh la belle association! C'est chouette ton vide frigo! Bisous

[Marie L]

Une jolie adaptation avec les restes. Pas de gaspillage. Belle journée

[sotis]

tu sais moi et les crevettes... mais c'est une bonne idée de les faire en tarte!!!! gros bisous

[Lou]

une belle tarte gourmande !

[Brigitte / Les filles à table]

Ta tarte est tout à fait à mon goût !! Bises

[Aux délices du palais]

Bonjour Ingrid, ta tarte est super alléchante miammm ! Bises.

[Carole]

Voilà une tarte salée qui est parfaite pour le repas du soir avec une salade.
Bonne journée, bises.

[Graine de faim kely]

pareil j'ai acheté de la crème de soja et je ne trouve pas d'inspiration, merci pour cette chouette idée de remplacer tout simplement la crème avec ;-), ta tarte me donne bien envie !
Bisous

[Julie]

Une petite tarte très sympa ! J adore le mélange poireaux crevettes ! Bonne journée, bisous

[corinnette]

les tartes salées j'adore alors celle ci me plait beaucoup